Автор
Рут Рейчл

Ruth Reichl

  • 13 книг
  • 2 подписчика
  • 273 читателя
3.9
273оценки
Рейтинг автора складывается из оценок его книг. На графике показано соотношение положительных, нейтральных и негативных оценок.
3.9
273оценки
5 72
4 130
3 58
2 11
1 2
без
оценки
13

Рут Рейчл — об авторе

  • Родилась: 16 января 1948 г. , Нью-Йорк, США
Я — Рут Рейчл или представляю её интересы

Биография — Рут Рейчл

Рут Рейчл (Ruth Reichl) - американский ресторанный критик, автор нескольких книг.

Рут Рейчл начала писать о еде и заведениях, где ее можно попробовать, еще в 1972 году, и сейчас она – один из самых знаменитых ресторанных критиков в мире. Книга «Чеснок и сапфиры» известна на западе практически каждому уважающему себя любителю посещать рестораны, знакомому с жанром ресторанной критики. С 2005 года книга выдержала несколько переизданий, была переведена на более чем 40 языков, стала международным бестселлером, наконец, появилась и на русском языке.

На протяжении 1990-х годов Рут Рейчл была ресторанным критиком «Нью-Йорк Таймс» – по сути, самым влиятельным ресторанным критиком в США, да и во всем…

мире. Она приходила в заведения, от самых дорогих до максимально демократичных, скрываясь под разными образами, чтобы потом написать честные и остроумные рецензии, которых ждал весь город. Рут разбиралась в том, о чем рассказывает: в прошлом она сама работала шеф-поваром и была совладелицей ресторана.

Получила степень магистра истории искусств в Университете Мичигана. Замужем за Майклом Сингером, журналистом.

Книги

Смотреть 13

Библиография

1998 Tender at the Bone
2001 Comfort Me with Apples
2002 Endless Feasts: Sixty Years of Writing from Gourmet
2005 Чеснок и сапфиры / Garlic and Sapphires
2006 History in a Glass: Sixty Years of Wine Writing from Gourmet (Modern Library Food)
2009 For You, Mom, Finally.

Титулы, награды и премии

6 James Beard Awards
Adweek’s Editor of the Year
Missouri Honor Medal for Distinguished Service in Journalism
Matrix Award for Magazines

Премии

Номинант

2024 г.Выбор сайта Goodreads (Лучшая историческая проза, The Paris Novel)
2019 г.Выбор сайта Goodreads (Лучшая книга о еде и кулинарии, Save Me the Plums: My Gourmet Memoir)
2015 г.Выбор сайта Goodreads (Лучшая книга о еде и кулинарии, My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life)

Ссылки

Рецензии

Смотреть 50
Basenka

Эксперт

Эксперт Лайвлиба

14 сентября 2021 г. 09:45

349

4.5 И смех, и слезы...и еда

Я редко читаю мемуары. Мне кажется, что когда человек садится писать мемуары, он неизбежно преобразует реальность, "корректирует" её в зависимости от своих принципов, верований, желаний и "игр памяти". Кроме того, даже если у него была действительно насыщенная жизнь и его история может быть интересна другим, зачастую написано все таким языком, что скулы сводит от скуки.

НО... совершенно неожиданно для меня, эта книга захватила с первых страниц и удерживала мое внимание до конца.

Проникновенная история Рут Рэйчл написана живым и ярким языком, с прекрасным чувством юмора и тонкой самоиронией. Это история взросления и профессионального становления. История, в которой чувствуется искренность...во всем: будь то радость, страсть или боль.

Но прежде всего, по словам самого автора, это…

Читать полностью

16 августа 2018 г. 16:21

781

4

Книга о вкусной еде и она однообразна… Любите ли вы однообразие так, как люблю его я? Нет? А я очень. Однообразие - мое все. Стабильность. Едешь в поезде, смотришь на мелькающие пейзажи и думаешь: Какие деревья, какие поля, какие облака, какие провода, какой ручей… А мне так и надо. Самая совершенная медитация. Эта книга – очень вкусная медитация, взрыв фантазии и воображения. Иной раз, читая - я ощущала хрустящую ломкую ароматную корочку пирожка в руке. А сырая рыба из суши бара – ммм… Рецепты из книги меня правда не вдохновили. Искала другие, по мере чтения. Нашла. Два уже опробованы и внесены в официальную кулинарную книгу моего дома. Писатель, критик, актриса (или это был талантливый переводчик?) заразили меня описаниями еды, вкуса и аромата. Да и не только кулинарными…

Читать полностью

Цитаты

Смотреть 45

Лайфхаки

Смотреть 2

21 ноября 2020 г.

133

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГУЖЕРЫ

Вам понадобятся: 1 стакан воды; 200 г (8 столовых ложек) несоленого масла; 1.5 чайные ложки соли; 1.5 стакана муки; 5 яиц; 200–250 г нарезанного кубиками сыра грюйер; 0,5 чашки тертого сыра грюйер; перец по вкусу. Предварительно нагрейте духовку до 190oС. Налейте в сотейник воду, положите масло и чайную ложку соли,…

Развернуть

20 ноября 2020 г.

117

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ХЭШ БРАУН

Сделать так, чтобы картофель сохранил форму пирога, — задача не из легких. Нужна хорошая практика. Но если даже картофель и развалится, он все равно останется очень вкусным, поэтому стоит попробовать. Несколько подсказок. Я пользуюсь испанской тарелкой «тортилла». Она разъемная, на дне у нее есть кнопка, и это облегчает…

Развернуть

Истории

Смотреть 1

12 сентября 2014 г. 22:06

372

Читая вкусную книгу Рут Рейчл "Чеснок и сапфиры" и предвкушая поход в любимый ресторан, размышляю о том, как хорошо, что в книжном клубе мы не только обсуждаем книги, но и ходим в разные кафе и рестораны, не останавливаясь на чем-то одном. Мы начинали с маленькой "Пиццы Верона", где помещалось всего человек двадцать, поэтому всегда было комфортно. Пицца была вкусной и пышной, хозяева не жалели ингредиентов и долгое время умудрялись совмещать большие порции и умеренные цены. В "Пицца Верона" я попробовала самый вкусный вариант салата "Гранатовый браслет". Потом мы стали завсегдатаями кафе "Квартира №1" с интерьером в стиле квартиры конца XIX…

Развернуть

Кураторы

1

Поделитесь

2