Кстати, настоящий... «Большая кулинарная книга (сборник)»

Кстати, настоящий гастроном, кулинар, кондитер, для которого готовить пищу - действительно призвание, никогда не будет курить. Это исключено. Нельзя разбираться в тонкостях вкуса и запаха продуктов, изделий и блюд, не имея отличного обоняния и развитого, утончённого вкуса. Курение напрочь отбивает и то, и другое. Поэтому, курящий повар - это либо недоразумение, либо насмешка над здравым смыслом.