Лайфхаки из книг — Камин Мохаммади
5 июня 2020 г.
213
Как жить по принципам Bella Figura
• Пейте четыре ложки качественного оливкового масла экстра вирджин в день. • Готовьте кофе сами! Кофе должен быть хорошим, и забудьте об огромных кружках «в дорогу». • Ешьте качественные натуральные фрукты, овощи, мясо и сыр. • Покупайте хлеб из немодифицированной пшеницы. Многие люди, страдающие аллергией и…
4 июня 2020 г.
188
Приготовление кофе в кофеварке
Антонелла сказала, что нельзя переполнять кофеварку и набивать ее кофе слишком плотно, нельзя заливать в нее горячую воду, кофе варить нужно на слабом огне, но самое главное – как только кофеварка забулькает, ее нужно немедленно снять с огня.
21 января 2020 г.
296
Риболлита
На первое был густой сытный суп. Я увидела, что Антонелла добавила в свою тарелку масла, и повторила за ней, потом перемешала. Суп был приготовлен из крупно порезанных овощей, зеленых листьев, белой фасоли и еще чего-то – я никак не могла понять чего. – Хлеб! – победно воскликнула la mamma. Антонелла пояснила: они…
22 января 2020 г.
309
Панцанелла
Я готовила специальные салаты, помогавшие пережить жару. Моим любимым был свежий и ароматный салат панцанелла, где использовался черствый хлеб – основа тосканской cucina povera. Мне нравился сам процесс приготовления этого блюда, к тому же оно долго хранилось и на следующий день было даже вкуснее. Панцанелла 2–4 порции 1…
1 июля 2021 г.
137
Выбираем бальзамический уксус
Девушка научила меня, как отличить хороший уксус: нужно встряхнуть бутылку и посмотреть – по консистенции он не должен быть слишком похожим на сироп, но и не слишком жидким. Кроме того, на этикетке должно быть написано aceto balsamico tradizionale di Modena. — Если этой надписи нет, перед вами просто винный уксус с…
12 февраля 2022 г.
178
Как стать предметом восхищения в Италии
"… ты влетаешь с высоко поднятой головой, свободной походкой, и смотришь мне прямо в глаза. И когда ты улыбаешься, это идет от самого сердца. Видишь, теперь ты знаешь секрет – как стать предметом восхищения в Италии".
5 февраля 2022 г.
123
Итальянская заправка для овощей
Рядом с нарезанными овощами стояла чашка с заправкой – такой вкусной, что я даже спросила, что это такое. – Пинцимонио, – с гордостью ответил Луиго. – Проще некуда. Берешь оливковое масло, хорошее, естественно, и добавляешь либо бальзамический уксус и соль, либо, как я сделал сегодня вечером, много лимонного сока,…
11 января 2020 г.
267
Соус "Пинцимонио"
Рядом с нарезанными овощами стояла чашка с заправкой – такой вкусной, что я даже спросила, что это такое. – Пинцимонио, – с гордостью ответил Луиго. – Проще некуда. Берешь оливковое масло, хорошее, естественно, и добавляешь либо бальзамический уксус и соль, либо, как я сделал сегодня вечером, много лимонного сока,…
