ДИМСАМ (или дяньсинь, что значит «сердечно тронуть», «заказать для сердца») – лёгкие миниатюрные блюда, которые подают к столу вместе с чашкой китайского чая пуэр, как правило, до обеда. Это небольшие порции десерта, фруктов, овощей, иногда и морепродуктов, разложенные по маленьким тарелочкам.