Лайфхаки из книг — Робин Уолл Киммерер
22 июля 2022 г.
87
Как сварить суп из лишайника умбиликарии
Умбиликарию не случайно называют еще «каменным рубцом», она съедобна. Пища эта, конечно, скудна, но не так уж и плоха. Мы с моими студентами каждое лето варим ее в котелке. Таллом этого лишайника растет в течение нескольких десятилетий, поэтому мы собираем совсем немного — только чтобы попробовать его на вкус. Сначала его…
