Вестон Прайс — об авторе

Если кратко, теория следующая: в традиционном укладке жизни, то ли до аграрной революции, то ли до индустриализации и жизни в городах – проблем с зубами не было. У племен, которые посетил автор роскошные, ровные, красивые зубы. Из этого также утверждается, что кариес – это чисто проблема современного "недомира". Ну не знаю...

Это не единственная находка кариозных зубов и тему можно изучать дальше. Не только диета определяет развитие кареса (ещё чистка зубов например). Пока что у меня сложилось мнение, что никто не знает почему этот карес возникает. Да, бактерии, но люди могут одинаково питаться и чистить зубы, у одного будет кариес, а у другого – нет.

Развитие кариеса происходит под влиянием общих и местных факторов. Местные условия:

зубной налет при плохой гигиене полости…