П. С. Мархель — новинки
-
Мучные кондитерские изделия. Часть 1. Производство пирожных, тортов, кексов, восточных и диетических изделий (сборник) П. С. Мархель
Год издания: 1962 Издательство: Пищепромиздат В книге представлены новые сорта пирожных и тортов (всего 378 рецептов), разработанные авторами совместно с мастерами, а некоторые - при участии художников.
Издание рассчитано на инженерно-технических работников и мастеров предприятий, вырабатывающих эти изделия. -
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов П. С. Мархель
Год издания: 1959 Издательство: Пищепромиздат Язык: Русский Книга предназначена для домашних хозяек. В ней приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента; рецепты приготовления заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, сиропов, а также сведения об
