Ольга Косникова — об авторе

Хорошая попытка, РСПП.* Это конечно шутка, но как говорится, в каждой шутке.… (Это особенно смешно, учитывая сообщение автора где-то в середине книги, что некая компания, занимающаяся производством и/или продажей икры, помогла с выходом данной книги. Признаться, такое я вижу впервые.…).

Частично книга адресована мне, точнее, людям таким как я. «Частично» потому, что я хоть и не являюсь убеждённым Е-шкафобом (т.е. я не отношу все добавки в разряд вредных, а лишь некоторые), но проверяю продукты на наличие опасных Е в продуктах питания. Так, я покупаю только один, определённой марки, сыр (другие содержат опасные Е), отказался от хлеба для сэндвичей (также присутствуют опасные Е) в пользу цельнозернового и пр. Короче говоря, книга как бы должна была разубедить меня в правильности подобной…

Раньше я постоянно переживала по поводу многочисленной химии в продуктах. Пробовала переходить на фрукторианство, веганство. Просто потому что думала, что так я буду потреблять меньше вредной, как мне казалось, еды.

Эта книга помогла мне все расставить на свои места. Очень рекомендую к прочтению всем. Слово «химия» больше не ассоциируется у меня с чем-то негативным, и жить стало проще.