А. А. Пушкарев – лучшие книги
-
Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов В. А. Галынкин
ISBN: 978-5-903090-08-2 Год издания: 2007 Издательство: Проспект Науки Язык: Русский В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей обеспечить безопасность пищевых производств на протяжении всего цикла обращения пищевых продуктов, начиная от получения сырья до стадии реализации
