Ришар Бертине — о писателе

2000-х Ришар оказывал консультационные услуги нескольким сетям супермаркетов, преподавал в Лондонской кулинарной школе Divertimenti и занимался писательской деятельностью.

В сентябре 2005 года он принял решение открыть собственную "Кухню Бертине" — кулинарные курсы для любителей в английском курортном городе Бат. Ученики съезжаются в школу со всей Европы.

В том же году была опубликована его первая книга «Doug», ставшая своего рода бестселлером, завоевавшим множество наград, в числе которых и титул Кулинарная книга 2006 года, а также премия Джулии Чайлд за лучший литературный дебют; и премия Джеймса Берда «лучшая книга по теме «выпечка и десерты»», и признание Международной ассоциации профессиональных кулинаров.

С тех пор Ришар Бертине стал частым гостем популярных гастрономических шоу на британском телевидении, а его видеоуроки на сайтах The Bertinet Kitchen, авторитетного журнала Gourmet и на Youtube собирают миллионы зрителей.