О. В. Ефремов — об авторе

После прочтения этой книги хочется упаковать свои вещи в чемоданы, вызвать машину для перевозки мебели, уволиться с работы и переехать в дальнюю глухомань. Завести корову, телят, кур и петуха, коней; то есть иметь свою ферму, выращивать овощи и фрукты; то есть иметь свой сад, короче говоря, питаться только натуральными продуктами своего производства и из своего огорода. Но, как бы не так, "чудеса химии", дошли уже и до захолустья. Мы вынуждены ходить в магазины, закупать продукты и питаться... на самом деле, кучей канцерогенов, подсластителей, красителей, то есть охапкой вредных Ешек - количество которых, ужасает и пугает. Но среди этого "бесчисленного торжества пищевых добавок" у людей мало выбора. Остаётся только тщательно фильтровать потребляемые нами продукты и свести к минимуму, те…