Йотам Оттоленги — об авторе

Полностью согласна с автором: у каждого из нас свои представления о том, что такое готовить просто. "Для меня простая готовка - зайти по пути домой к зеленщику, купить что-то симпатичное и приготовить за 20-30 минут" - этой вступительной фразой Йотам Оттоленги меня покорил и я решила, что книга для меня. Следом мелькнула информация о том, что все рецепты протестированы (спасибо Эсме). А ещё шутка о "стиле Оттоленги": если на кухне нашлись все ингредиенты, значит, в рецепте что-то пропущено))) Содержание книги отлично отображает система-шкала маркировки рецептов цветными буквами. SIMPLE (ПРОСТО). Каждое из обозначений мне показалось привлекательным. Осталось добавить информацию о признании книги профессионалами (Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The…

Соавтор Шефа создала практичную систему маркировки рецептов на основе цвета и слова SIMPLE (Просто).
S - готовятся быстро (short on time)
I - до 10 ингредиентов (ingredients)
M - готовятся про запас (make ahead)
P - из того, что под рукой (pantry)
L - для ленивых (lazy)
E - проще, чем кажется (easy)
В конце представлены варианты простых меню, меню для праздников и алфавитно-предментый указатель.
Мой безусловный фаворит из книги: Салат из стручковой фасоли и гречневой крупы, обозначенный S, I, M - неожиданное сочетание, учитывая, что Шеф палестинец, живущий в Лондоне. Но это действительно вкусно и необычно.
Издание очень качественно оформлено - глянцевая бумага, жизнерадостные форзацы, 2 закладки.
Отличное пополнение библиотеки или подарок.