Елена Троицкая — новинки

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на предприятиях общественного питания.
В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков.

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент" (профили "Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий", "Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса").
Рекомендовано учебно-методическим советом Российской международной академии туризма в качестве учебника.

Изложены теоретические основы и даны практические рекомендации обеспечения теплового, влажностного и воздушного режимов помещений производственных сельскохозяйственных зданий и сооружений различного назначения: животноводческих, птицеводческих, хранилищ картофеля и овощей, теплиц, установок для сушки травы. Обоснована методика нормирования теплотехнических показателей теплового контура зданий как особого класса помещений по параметрам микроклимата и технологии производства. Приведены основы конструирования, расчета и эксплуатации систем создания и поддержания технологических параметров микроклимата. Даны примеры расчетов.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по программе подготовки бакалавра по направлению 08.03.01 "Строительство" (профиль "Теплогазоснабжение и вентиляция").
Учебное пособие может быть использовано магистрами и аспирантами, специализирующимися в области отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха; представляет интерес для специалистов проектных, строительных и эксплуатационных организаций сельскохозяйственного профиля.

Вашему вниманию предлагается нотное издание Елены Троицкой "Новогодняя сюита. Музыкальное представление для детей".

В учебном пособии изложены требования к структуре и содержанию деловых игр. Приведены наиболее часто встречающиеся в работе руководителя фирмы ситуации. Кроме того, кратко изложены методические рекомендации по проведению деловых игр и решению производственных ситуаций. Для студентов экономических специальностей вузов, преподавателей, слушателей факультетов повышения квалификации и подготовки кадров.

В учебном пособии рассмотрены теоретико-методологические аспекты принятия управленческих решений, изложены методы разработки и принятия хозяйственных решений руководством фирмы, раскрыто содержание организации принятия решений в системе кадрового менеджмента, а такаю раскрыта особенности принятия стандартных, бинарных и многовариантных решений и приведена методика коррекции процесса принятия управленческих решений в практике работы фирмы.
В пособии использованы результата исследований, полученные автором при подготовке кандидатской диссертации.

Автор обложки (и всех встреченных в тексте иллюстраций) Ирина Фёдорова, за верстку спасибо Лолите Муминовой.
Мир умер и возродился. Люди живут под куполами, рождаются в инкубаторах и давно забыли прежний уклад жизни. У NGMEG 1s6n нет имени, нет будущего помимо приписанного ему, но случай решает изменить судьбу этого молодого человека и подарить возможность самому решать за себя. Первые шаги ему помогает сделать мутант из внешнего мира - Аспид, который замышляет продать 1s6n как раба...

Извечная битва Добра и Зла прервана случайным заклинанием, из-за которого героя, злодея и принцессу переносит на просторы города Москвы. Итак, со ступени Богатых Обеспеченных Московских Жителей (бомж), попаданцы начинают жить в нашем мире! Но старые амплуа и цели сложно забыть и вечно цапающиеся рыцарь с демоном еще не раз порвут нервную систему друг другу, в долгих поисках способа вернуться обратно в родной мир. А возможно они и не захотят возвращаться...

Эта сказка продолжает другую, начатую во времена незапамятные. В ней князь и волк дружбу водят, дела государственной важности разбирают. Вот одно дело, о волках лютых, людях бедных и обидчике нашими героями словленном.

Мэг и Аспид продолжают безумное путешествие. Он с верой в будущее, она с грузом прошлого.
В последний путь! За горизонт от бед и невзгод.
А беды нагоняют.
Культисты идут по следам. Вирус едва не вырывается на свободу. Мир, в который раз, оказывается на краю. Таинственная Атлантида раскроит техногенные врата. Лидер культа распахнет смерть несущие объятья… Все тайное станет явным.
Наши герои выбирают дорогу в последний раз. И от из выбора зависит судьба мира.

(черновой вариант романа)
Чёрное. Всё чёрное. Первобытно пустое. Нет границ. Нет направлений. Нет времени. Нет опоры. Но есть я. Есть мы. Есть точка света, и я-мы устремляемся в неё.
Я проснулась. Мы проснулись.
Наше прошлое? Что мы есть? Чем мы будем? Не помним, не знаем.
Но у нас есть цель!
С этого часа все зависит только от нас: настоящее и будущее, НАШИ жизнь и жизнь людей. Мы не одиноки в этом холодном и мертвом месте на космической станции Фора-7.

Началось все с того, что кончились принцессы. Короли перестали предоставлять ведьмам своих дочек, оплачивать их проживания в башнях, платить за кормление дракона и посылать на их спасение заранее выбранных кандидатов.
Вот и сидит без денег в башне на болоте ведьма с милым именем Милада и варит кремы молодости для престарелых дам. Так и была её жизнь проста и безоблачна, если бы однажды к ней не пришел свататься принц.
«Принц к ведьме»,-удивитесь вы. И она удивилась, да так сильно, что провалила приготовление крема молодости. Тот взорвался и окрасил её с ног до головы в зеленый цвет.
Принц в отчаянии решил не привередничать. Зеленая, пурпурная, красная–какая разница? Его другое интересовало. Сможет ли избранница выжить в затеваемых отцом испытаниях для невест.
Обложка:Русанна Горохолинская

Продолжение романа "Ведьма вне канона". Откорректировала Виктория Боровкова.
Настала пора Миладе занять место на троне Нетополя и насладится жизнью, о которой она мечтала. Наслаждаться почему-то не удается. Министры все норовят пропихнуть странные законы, придворные дамы отравить, брат убить. Мужики приезжают из разных стран кто с рукой и сердцем, кто с черепушкой крокодила - набиваются в мужья, а народ поднимает бунты.
Ну, ничего! Ведьма, женщина и просто красавица наведет свой порядок и поставит всех на уши, что бы наконец насладится негой безделья.

Рассказ был прочтен в рамках вебинара "От первых строк до издания своей книги" Андреем Олеговичем Беляниным. Его комментарий короткий, но невероятно лестный: "Браво!!!"
Надеюсь вам также понравится эта история.
Аннотация:
А вы задумывались о судьбе персонажей сказок? Прочтите и вы узнаете о похождениях двух главных действующих лиц одной из историй. Скучать не придется!

Короткий позитивный рассказ об ангеле смерти, назначенном в качестве ангела-хранителя к человеку пытающемуся красиво самоубиться.

Все нужно повторять для закрепления. Даже путь к дружбе и любви. Старый мир играет по прежним правилам, в попытках сломить блудных детей и заставить их стать теми кем они обязаны быть. Но Адонис, Нинель и Кай не собираются возвращаться к старому. И начнется! Свадьбы, боги, демоны, дороги, новые друзья, новые враги и все это в заключительной истории бывших врагов. Хороший их ждет конец или трагичный - увидите.

2 том трилогии "Повраги".
Судьбе привычно бросать из огня да в полымя, с поврагами она только этим и занята. Поиски легионов затягиваются. Нинель получает образование, Адонис находит постоянную работу, а Кай пребывает между жизнью и смертью тщательно скрывая это от друзей.
Разберутся ли они в своих взаимоотношениях, вырвут ли черта (и какой ценой) из лап старухи с косой, смогут ли жить в нашем мире? Ответы на эти вопросы ищите во втором томе полюбившейся истории. Неожиданный конец я гарантирую!

Несколько историй которые случились до и после окончания трилогии, но не вошли в основную историю. В них вы узнаете как жили персонажи после пережитых приключений.

Страна Каспия – это далекое горное и малопривлекательное место в сфере Свартальта. Там, говорят, выращивают коноплю и прославляют нематериальных, а значит несуществующих, существ. Там до сих пор заводят животных, много травы, и совершенно нет благ цивилизаций. На горных полях пасется скот, люди все делают своими руками, а невест жители похищают.
Этого не знала Яна Нотбек, которая шумно потеряла работу (выбила похотливому начальнику зубы) и была вынуждена покинуть сферу Льесальта. Пришлось лететь к отцу на подработку. А он, не задумываясь, включил дочь в съемочную бригаду - в качестве оператора. Отец не подумал, что желтоглазая и платиновая альва, шевелящая длинными ушами, небывалая редкость в тех краях. И завидная невеста для обитающих на Свартальте темных собратьев.