Игорь Ким — новинки

Что может произойти если простому человеку дать сверх способности? Мир изменится? У каждого свои мысли по этому поводу. Вот вариант.

Предназначено для расчета параметров буровзрывных работ при производстве взрывных работ на карьерах при выполнении курсовых работ студентами, для приобретения ими инженерных навыков по расчету параметров БВР, практического закрепления полученных теоретических знаний по дисциплине «Взрывное разрушение горных пород». Приведены необходимые справочные данные и расчетные выражения, порядок выполнения и требования к оформлению курсовой работы.
Для студентов специальности 21.05.05 «Физические процессы горного производства», изучающих дисциплину «Технология и безопасность взрывных работ»; дипломникам при подготовке специальных частей выпускных квалификационных работ (ВКР).

Рассмотрены основные виды микроорганизмов, развивающихся на различных этапах технологического процесса изготовления продуктов из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, условия существования, а также меры по их предотвращению.
Описана микробиология различных производств рыбной промышленности, приведены нормы микробной контаминации для широкого ассортимента продуктов из водных биологических ресурсов.

Предназначено для студентов вузов, будет полезно специалистам перерабатывающих предприятий рыбохозяйственной отрасли.

В сборнике содержатся различные типы заданий по макроэкономике - классические расчетные задачи; вопросы, на которые требуется дать более или менее развернутый ответ, нарисовать схему или заполнить недостающие фрагменты предложений; задания, требующие начальных навыков аналитической работы.
Задачи повышенной сложности, которые могут быть предложены обучающимся для самостоятельного решения, исследования или использоваться в рамках продвинутого курса, обозначены в пособии звездочкой.
Ответы, решения и объяснения к заданиям приведены в конце пособия.

Сборник может быть использован в школах с углубленным изучением экономики, в вузах, изучающих прикладные экономические специальности, а также при различных формах довузовской и послевузовской подготовки специалистов.

В учебном пособии изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особенности психофизиологического восприятия человеком продуктов питания и особенности формирования специфических сенсорных свойств рыбы и беспозвоночных, а также продуктов их переработки. Представлены методы определения органолептических показателей рыбы и беспозвоночных, а также продуктов их переработки. Приведены показатели степени свежести сырья и уровня качества готовой продукции, а также инструментальные методы используемые для выделения, идентификации и распознавания химических компонентов, ответственных за формирование специфических сенсорных свойств пищевых продуктов.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения".

Рекомендовано уполномоченным Минобрнауки России Учебно-ме­тодическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения при ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств".
Рассмотрены сведения об обрабатываемом сырье, описаны основные способы рыбопереработки.

Предназначено для бакалавров и может быть рекомендовано магистрантам и аспирантам рыбохозяйственных вузов, а также будет полезно специалистам рыбоперерабатывающей отрасли.

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов из гидробионтов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении с продуктами. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению.

Учебное пособие предназначено для студентов высших рыбохозяйственных учебных заведений, может быть использовано аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками предприятий рыбной отрасли, а также специалистами, работающими в АПК и других отраслях.