Любовь Боровикова – лучшие книги

Для Любови Боровиковой, автора книги ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, нет безусловной границы между поэзией и прозой. Ей привычно и в том, и в другом пространстве. Своеобразие данной книги - в простоте, с которой автор пересекает жанровые границы. Но простота эта не легковесна, она подчиняется трудно доставшейся мысли.

Для читателей всех возрастов.

Литературоведческие эссе, вошедшие в книгу Любови Боровиковой, посвящены как отечественным писателям (прежде всего А.П.Чехову), так и зарубежным.

В первый том справочника включены общие вопросы товароведения продтоваров - организация работы товароведа, приемка товаров, оборудование, основные составные вещества пищевых продуктов. Приведены подробные сведения по мучным, крупяным и плодоовощным товарам.
Во второй том справочника вошли сведения о продовольственных товарах животного происхождения - мясных, рыбных, молочных и жировых.
Во 2-е издание внесены изменения, связанные с утверждением новой нормативно-технической документации, обновлением ассортимента товаров.
Для товароведов, директоров магазинов и других работников розничной и оптовой торговли.

Учебник является кратким изложением курса товароведения продовольственных товаров, знание которого необходимо экономистам и бухгалтерам оптовой и розничной торговли. В нем приведены сведения о предмете и задачах товароведения, химическом составе и свойствах пищевых продуктов, их классификации и стандартизации. В отдельных главах рассматриваются ассортимент и качество, хранение и перевозка основных видов продовольственных товаров.