Леонид Попов — библиография
-
Практика гостиничного и туристического менеджмента Сергей СкобкинРазвернуть
Современный фундаментальный курс содержит знания об особенностях организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства как за рубежом, так и в Российской Федерации. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в индустрии гостеприимства и туризма; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, туристическими фирмами; планирование и управление региональным туризмом. Особое внимание уделено практике гостиничного и туристического менеджмента в Российской Федерации. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма,…
-
Структурообразование в системах при производстве строительных материалов Ирина Аликина
Учебное пособие посвящено механизму процессов структурообразования дисперсных систем, основным представлениям механохимических процессов и их применению для изучения свойств бетонной смеси. Рассмотрены вопросы диспергирования систем при получении суспензий и дана классификация добавок, применяемых при изготовлении вяжущих. Предназначено для подготовки инженеров-строителей-технологов по направлению 08.03.01 «Строительство».
-
Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства и туризма Леонид Попов
В учебном пособии излагаются технологии разработки и анализа инвестиционных проектов и бизнес-планов с использованием программы Project Expert. Для понимания применяемых методик в пособии рассматриваются различные варианты расчетов показателей эффективности и финансовых показателей инвестиционных проектов в программе MS Excel. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело» и магистрантов.
-
Современные технологии и организация гостиничной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. Леонид Попов
В пособии рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности функционирования гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе особенности стратегического, операционного и финансового управления, дается развернутый анализ состояния российского рынка гостеприимства и предлагаются рекомендации по эффективному управлению этим видом бизнеса в российских условиях. Для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей вузов, а также экономистов и всех специалистов, интересующихся вопросами гостиничного и ресторанного бизнеса.
-
Управление качеством гостиничных услуг. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник. Леонид Попов
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело". В учебнике рассматриваются теоретические, методологические и практические аспекты стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Значительное внимание уделяется технологии оценки качества гостиничных услуг, стандартам качества обслуживания, а также внедрению профессиональных стандартов на гостиничных предприятиях. Для студентов вузов, преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного бизнеса, а также профессионалов
-
Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг Леонид Попов
Рассматриваются теоретические, методологические и практические аспекты стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Значительное внимание уделяется технологии оценки качества гостиничных услуг, стандартам качества обслуживания, а также внедрению профессиональных стандартов в гостиничных предприятиях. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело» и «Туризм», преподавателей, слушателей курсов профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного бизнеса, а также профессионалов отрасли.
