Ю. Григоров — новинки

В книге кратко изложены возникновение и развитие мировых религий: христианства, иудаизма и ислама. С исторической и медицинской позиций освещены пищевые предписания в христианстве, некоторых его течениях и сектах, в иудаизме и исламе. Особое внимание уделено описанию постов, а также пищевой обрядности религиозных праздников в их взаимосвязи с народными традициями и обычаями в питании, историей питания и нациоанльных кухонь. Дана медико-гигиеническая оценка различным аспектам питания во время постов в православном христианстве и других религиях. С современных гигиенических позиций рассмотрены пищевые запреты и другие предписания, касающиеся питания, в разных религиях. Представлены сведения о кулинарии ритуальных блюд Пасхи, Рождества Христова, Масленицы и других религиозных праздников.

Постарение населения СССР и возрастающая численность лиц пожилого и старческого возраста, отмечаемые в последние десятилетия, делают актуальными решение ряда социально-экономических, социологических и медико-гигиенических проблем.
Представленная монография посвящена ряду наиболее актуальных положений социальной геронтологии и герогигиены. В ней рассмотрены социально-демографические и физиолого-гигиенические особенности профессиональной работоспособности, основы профилактики раннего профессионального старения, питание и здоровье стареющего человека, влияние направленного питания на здоровье, динамика и география долголетия, соотношение социальных и биологических факторов и их влияние на здоровье долгожителей, медико-социальная помощь лицам среднего, пожилого и старческого возраста и вопросы их расселения.
Книга написана на основе многолетних комплексных исследований и содержит принципиальные теоретические обобщения и практические рекомендации. В ней освещен ряд новых проблем и положений, которые до настоящего времени не нашли должного отражения в отечественной и зарубежной литературе.
Книга предназначена для гигиенистов, физиологов труда, организаторов здравоохранения, демографов, социологов, экономистов и других читателей, интересующихся социально-гигиеническими проблемами долголетия.