Если покупные дрожжи никуда не годятся

Он взял пару больших картофелин и попросил их почистить и мелко порезать.
— Ну-ка, найди мне бутылку, — продолжил он урок.
Бутылку следовало на треть наполнить порезанной картошкой и долить воды. Затем заткнул ее пробкой, которую хорошенько закрепил с помощью парусной нитки.
— А теперь пусть постоит в теплом месте, и через пару дней у тебя будут дрожжи. Ты их протрешь через сито и положишь в тесто. Но смотри, чтобы не перестояли, а то нитка порвется, и будет большой «бум».