БРАУНИ С КОФЕ И ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ

• 450 г простой муки

• 1 чайная ложка соли

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки пищевой соды

• 60 г молотого кофе

• 220 г сливочного масла

• 450 г темно-коричневого сахара

• 220 г шоколадной крошки

• 3 яйца (слегка взбить)

Нагрейте духовку до температуры 180 °C (средняя температура в духовке газовой плиты). Возьмите миску среднего размера, смешайте в ней муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и кофе. Используя водяную баню или микроволновку (только осторожно!), растопите сливочное масло, коричневый сахар и половину шоколадной крошки. Смешайте как следует, дайте немного остыть и добавьте смесь из миски. Потом добавьте яйца. Размешайте. Налейте в сухую сковороду. Посыпьте сверху оставшуюся шоколадную крошку. Поставьте на средний уровень духовки. Пусть готовится 25–30 минут, пока не появится зазор между пирогом и краями сковородки. Дайте остыть, потом уберите в холодильник, чтобы охладился. Достаньте и разрежьте на квадратные куски. Есть холодным или при комнатной температуре. Всего должно получиться 24 брауни.