Книги издательства «Слог»

Сборник рецептов для приготовления блюд в духовке.

Представляем вашему вниманию сборник рецептов "Все звезды газеты "Скатерть-самобранка" №2 (4), (2019)".

Среди заготовок на зиму салаты стоят в одном ряду с помидорами и огурцами. Удивляться нечему: зимний салат - универсальная еда: это и отдельное блюдо, и гарнир, и добавка при варке супа. Салат можно положить на хлеб и есть как бутерброд, а можно использовать как начинку для пиццы. А фаршированные овощи, пикантное ассорти, рулетики и голубцы украсят и праздничный стол. В книге представлен широкий выбор рецептов заправок для щей, борща, рассольника, солянки, универсальные заправки, которые пригодятся для быстрого приготовления любых супов.
Книга рассчитана на широкий круг читателей - от начинающих до опытных кулинаров. Первые узнают классические рецепты заготовок, более опытные освоят рецепты мировой кухни.

Среди заготовок на зиму салаты стоят в одном ряду с помидорами и огурцами. Удивляться нечему: зимний салат - универсальная еда: это и отдельное блюдо, и гарнир, и добавка при…

Капуста, морковь и свекла - наиболее распространенные овощи для заготовок на зиму. Их можно готовить по отдельности или в составе разнообразных салатов и закусок.
Капусту можно квасить и солить всю зиму. Причем не только любимую всеми белокочанную капусту. Оригинальные салаты и закуски на каждый день и для праздничного стола можно приготовить из краснокочанной и цветной капусты. В книге представлено более 350 рецептов заготовок с капустой, морковью и свеклой на любой вкус, включая заготовки без уксуса, полезные для здоровья. Советы помогут избежать ошибок при консервировании и изменить рецептуру по своему вкусу, не теряя в качестве.

Капуста, морковь и свекла - наиболее распространенные овощи для заготовок на зиму. Их можно готовить по отдельности или в составе разнообразных салатов и закусок.
Капусту можно…

Грибы обычно солят и маринуют, из них делают салаты и суповые заправки, многие часто варят икру и соусы. Книга интересна не только традиционными, проверенными рецептами заготовок, которые есть в арсенале каждой хозяйки, но и оригинальными находками, которые понравятся гурманам.
Нежная овощная икра, остренькое лечо - легкие, аппетитные закуски, которые всегда получаются удачно. Тем более что икру можно приготовить из любых овощей. А лечо - это и сок, и закуска в одной банке. Может служить отличной добавкой к тушеному мясу или овощному рагу. В книге представлено более 300 рецептов разной степени сложности. Но все они прошли строгий отбор народного жюри и рекомендованы как начинающим, так и опытным хозяйкам.

Грибы обычно солят и маринуют, из них делают салаты и суповые заправки, многие часто варят икру и соусы. Книга интересна не только традиционными, проверенными рецептами заготовок,…

Рецепты в эту книгу отбирали не мы. Их отобрали тысячи хозяек со всей страны. Получился НАРОДНЫЙ СБОРНИК ЛУЧШИХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ.
В своих изданиях мы не только печатали проверенные авторские рецепты, но и бережно собирали восторженные отзывы о них. За годы многие рецепты стали настоящими хитами, набравшими невероятное количество "хвалилок". Из этих суперхитов мы и составили юбилейный сборник! Вас ждут:
- все виды рецептов - от салатов до десертов из знакомых и доступных продуктов;
- блюда разной степени сложности - для новичков и настоящих домашних профи;
- хиты домашнего консервирования;
- неожиданные советы, кулинарные хитрости и полезные таблицы, которые помогут приготовить любое блюдо идеально.
Лучшее из лучшего, избранное из избранного, настоящие шедевры кулинарии - в ОДНОЙ КНИГЕ!

Рецепты в эту книгу отбирали не мы. Их отобрали тысячи хозяек со всей страны. Получился НАРОДНЫЙ СБОРНИК ЛУЧШИХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ.
В своих изданиях мы не только печатали…

Помидоры консервирует на зиму каждая хозяйка, а перец и баклажаны входят в рецептуру большинства салатов. Книга - а в ней более 300 рецептов - поможет наилучшим образом использовать урожай. Мы собрали для вас как классические, проверенные временем рецепты, так и оригинальные, с разнообразными добавками - для тех, кто ищет что-то новое для себя. Это разнообразные соления и маринады, салаты, суповые заправки. Без помидоров не заготовить на зиму аджику, лечо, кетчуп, а их рецепты тоже вошли в этот сборник. Одни помогут быстро приготовить обед на каждый день, другие украсят праздничный стол. Все рецепты простые в приготовлении, с использованием доступных приправ и специй. Секрет - в их сочетании, которое и дает заготовкам оригинальный вкус.

Помидоры консервирует на зиму каждая хозяйка, а перец и баклажаны входят в рецептуру большинства салатов. Книга - а в ней более 300 рецептов - поможет наилучшим образом…

Огурцы, кабачки и патиссоны - овощи, очень удобные для консервирования. Их можно квасить, солить, мариновать, фаршировать, готовить разнообразные салаты и закуски, приправы и суповые заправки. Обладая собственным нейтральным вкусом, они отлично "дружат" со всеми овощами и создают вкусные сочетания. Вы убедитесь в этом сами, изучив рецепты, представленные в книге. Все эти овощи могут быть припасены как в диетическом варианте (квашеные овощи, заготовки без уксуса), так и в виде острой закуски, поэтому удовлетворят все вкусы и потребности.

Огурцы, кабачки и патиссоны - овощи, очень удобные для консервирования. Их можно квасить, солить, мариновать, фаршировать, готовить разнообразные салаты и закуски, приправы и…

Наша замечательная книга станет отличным подарком всем кулинарам!
- Специально для нее был разработан уникальный авторский дизайн: книгу приятно даже просто листать и рассматривать!
- География рецептов очень широка: вы узнаете, что готовят из мяса в самых разных уголках России, Беларуси, Казахстана, а еще - что едят наши читатели из Нью-Йорка, Барселоны, Осло и Берлина!
- Разнообразие рецептов тоже впечатляет: есть салаты и закуски с мясом птицы, и борщ на косточках, и запеченная свинина, и говядина под соусом, и баранина на углях, а для тех, кто обожает выпечку - румяные, сытные и ароматные пироги.

Наша замечательная книга станет отличным подарком всем кулинарам!
- Специально для нее был разработан уникальный авторский дизайн: книгу приятно даже просто листать и…

Эта книга - настоящий подарок для любителей грибов. В этом уникальном сборнике собраны более 300 проверенных рецептов заготовок из грибов.
Грибы обычно солят и маринуют, из них делают салаты и суповые заправки, многие часто варят икру и соусы. Все эти рецепты есть в книге.
Книга интересна не только традиционными рецептами заготовок, которые есть в арсенале каждой хозяйки, но и оригинальными находками, которые понравятся гурманам.
А также:
* грибы в вине,
* грибы в соке,
* грибы с горчицей,
* панированные грибы.
Полезные советы, дополнения и предупреждения позволят избежать ошибок, с которыми часто встречаются хозяйки.
Составитель Шабанова В. В.

Эта книга - настоящий подарок для любителей грибов. В этом уникальном сборнике собраны более 300 проверенных рецептов заготовок из грибов.
Грибы обычно солят и маринуют, из них…

Капуста - один из главных овощей на русском столе в любое время года, но зимой она просто незаменима.
В книге представлены более 350 рецептов домашних заготовок с капустой.
Заготовить впрок можно не только любимую всеми белокочанную капусту. С успехом солят и маринуют краснокочанную и цветную капусту, брокколи, кольраби…
Квашение и соление - самые полезные виды заготовок: в таких овощах до весны сохраняется максимум полезных веществ.
- Для тех, кто любит поострее, - рецепты маринованной капусты, которая хороша и сама по себе, и в салатах.
- Для гурманов подготовили рецепты оригинальных заготовок.
- Для тех, кто соблюдает диету, рецепты без уксуса.
- А суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед.
Также в сборнике собраны советы:
* как выбрать капусту для засолки,
* какие секреты помогут засолить вкусную капусту,
* как избежать типичных ошибок при домашнем консервировании.
Составитель Щербо Г. П.

Капуста - один из главных овощей на русском столе в любое время года, но зимой она просто незаменима.
В книге представлены более 350 рецептов домашних заготовок с капустой.…

Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение:
* основные классические приемы заготовок овощей позволяли сохранить в плодах максимум полезных веществ;
* рецепты моченых, квашеных и соленых овощей, фруктов и ягод;
* вяление позволяет сделать заготовки, способные сохранят свои качества не один год;
* рецепты маринованных плодов и домашнего уксуса, которым с успехом можно заменить обычный столовый уксус;
* сладкие заготовки по старинным рецептам: это не только варенье, джем и компоты, это еще повидло, мармелад, цукаты и пастила.
Составитель: Г. П. Щербо.

Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение:
* основные классические приемы заготовок овощей позволяли сохранить в плодах…

Выпуск уникален тем, что в нем собраны разнообразные рецепты салатов из свежих овощей, фруктов, ягод и зелени.
Продукты, используемые в этих рецептах, содержат мало калорий, что понравится худеющим и приверженцам здорового питания и не потеряет актуальности в течение всего года.
Приведены рецепты салатных заправок, которые с легкостью заменят сметану и майонез.
Советы по обработке продуктов, чтобы свести к минимуму потерю полезных веществ и витаминов.
Красочные фотографии к рецептам.

Выпуск уникален тем, что в нем собраны разнообразные рецепты салатов из свежих овощей, фруктов, ягод и зелени.
Продукты, используемые в этих рецептах, содержат мало калорий, что…

Следующая книга из серии полезных книг - блюда из духовки.
Готовить в духовке быстро, просто, полезно и, главное, вкусно! В отличие от многих других книг рецепты, представленные в этой книге, содержат разные хитрости и секреты приготовления, позволяющие сделать еду вкуснее и ароматнее:
сытные супы на любой вкус: от постных с овощами, крупами, грибами, горохом до наваристых - мясных и рыбных
- ароматные блюда из мяса птицы, рыбы
- полезные блюда из овощей и морепродуктов
- разнообразные запеканки, каши, жаркое, рулеты, омлеты.
Составитель: Горбунова А.

Следующая книга из серии полезных книг - блюда из духовки.
Готовить в духовке быстро, просто, полезно и, главное, вкусно! В отличие от многих других книг рецепты, представленные в…

Всё возможно верующему!
В православном понимании болезнь - это благо, потому и к скорбям важно относиться не как к беде или несчастью, а как к кресту, который нужно нести, чтобы быть со Христом. Бог не посылает нам болезни, их посылает жизнь, пронизанный злом мир. Оптинские старцы говорили: "Что больна - не беда, грешным людям это очищение; как ржа от огня очищает железо, так и болезнь врачует душу..."
В этом выпуске - коллекция материалов о духовном и телесном здравии, о том, зачем людям даются болезни, а также о том, кто, чем и как сможет помочь нам в исцелении недугов. Православные священники, в том числе и бывшие врачи, дают полезные советы и конкретные рекомендации болящим, анализируя причины хворей.

Всё возможно верующему!
В православном понимании болезнь - это благо, потому и к скорбям важно относиться не как к беде или несчастью, а как к кресту, который нужно нести, чтобы…