Imbirek на livelib.ru
Информация
О себе
Рецензии Imbirek
10 ноября 2023 г. 15:23
174
5 Дельно, интересно, по сути
Прочитала много книг на подобную тему. Эта книга приятно удивила, нет воды, растекания по древу, фактов не имеющих отношения к теме, желания раздуть объем. Все достаточно четко, при этом не сухо, написано интересно. Читала в бумаге, частично слушала в аудио - кстати, слушается тоже отлично.
7 мая 2020 г. 12:08
314
1 Разбавленное молоко
Мне так хотелось вкусить эту книгу, но молока в ней не оказалось. Вся книга - это надерганные факты из энциклопедий вперемешку с невероятно "ценными" рецептами. Например: "...возьмите 6л свежего молока, 4 горсти журавельника, 400 мокриц и возгоняйте в холодном перегонном кубе на слабом огне...". Значительная часть книги - это подобные рецепты, выписанные из Багдадской книги 12 века и ей подобных. В плане изучения истории кулинарии претензий нет, хотя и тут несколько однобоко. Так же из книги можно узнать правила органического фермерства, немного про историю камамбера - не обольщайтесь, тут совсем сухо и не интересно. В общем, мои ожидания оказались перетертыми вместе с кориандром из пустыни, собранным в полнолуние для приготовления персидского йогурта. Обидно прочесть 448 страниц…
Значки — 1
Достижения
Значки
Цитаты Imbirek
11 ноября 2023 г., 15:11
11 ноября 2023 г., 15:10