4

Неплохая книга для интересующихся культурологией в целом и историей кулинарии в частности (хотя сразу оговорюсь, что в этом вопросе я далеко не специалист, скорее гурман-любитель). История сыроделия с древних времен рассказана достаточно легко и увлекательно, с ненавязчивыми цитатами и примерами. Но созерцание картинок здорово тренирует силу воли - глядя на половину из них, хочется тут же все бросить и залезть в холодильник. Порадовало не только обилие современных фотографий, но и старинные гравюры, зарисовки и прочее. Так что могу только пожалеть, что книгу читала в электронке, издание действительно достойное.

Но, кстати, главная мысль по поводу этой книги - вовсе не про литературу и даже не про сыр, а про мой запас английской лексики, который сильно встряхнула глава про сыроделие. Я и на русском слов-то таких не знаю...