Гюцпот с копчёными сосисками.

Продолжаю исследовать книги на предмет наличия вкусных блюд.
Проба снята - вкусно.

Его жена, Маргит, ущипнула Каза за щёку и угостила гюцпотом с копчёными сосисками.

Гюцпот (нидерл. hutspot) — голландское мясное рагу, в состав которого входят тушёное мясо, отварной картофель, морковь и лук. Это блюдо принято готовить в Лейдене в день снятия испанской блокады (3 октября).

Ингредиенты:

*картофель 500 г
*копчёные колбаски 4 шт
*морковь 250 г
*лук 250 г
*вода 200 мл
*масло сливочное 15 г
*соль по вкусу
*перец по вкусу
*мускатный орех по вкусу

Процесс приготовления:

1.Очистить картофель, лук и морковь. Картофель нарезать крупными дольками, морковь и лук — мелко.

2.Соединить овощи в кастрюле, залить водой, приправить солью и перцем и варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

3.Снять кастрюлю с огня, слить жидкость. Добавить сливочное масло, размять, приправить мускатным орехом и перемешать. Подавать с копчеными колбасками.