Jamie Purviance - все книги по циклам и сериям | Книги по порядку

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanische Grill-Guru Jamie Purviance verw?hnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, die in mehr als 1000 Stepbildern Schritt f?r Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gem?se und Fr?chte vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches St?ck wie lange auf den Grill muss und Rezepte f?r Saucen und Gew?rzmischungen runden das Ganze ab!

Brandhei?e Rezepte f?r den Rost mit speziell auf den Winter abgestimmten Zutaten!Sp?testens im Oktober wandern der Sonnenschirm, die Gartenst?hle und der Grill in den Keller: Tsch??, ihr Lieben, bis n?chsten Sommer! Aber halt, den Grill m?ssen Sie ab sofort nicht mehr in den Winterschlaf schicken, denn jetzt wird er auch bei Eis und Schnee angeheizt! Wintergrillen hei?t der neue Trend, und Jamie Purviance, Grillexperte No. 1, liefert die perfekten Rezepte daf?r: Ob saftige T-Bone-Steaks mit Cranberry-Meerrettich-Chutney, w?rzig-dampfendes Wei?e-Bohnen-Stew oder die knusprige Weihnachtsgans mit Maronen-Apfel-F?llung – gegrillt wird mit allem, was die kalte Jahreszeit zu bieten hat! Und wenn dann der verhei?ungsvolle Duft von winterlichen Gew?rzen in der Luft liegt und das Fleisch ?ber der hei?en Glut zischt, h?lt es garantiert niemanden mehr in der warmen Stube. Grillen nur im Sommer? Schnee von gestern! Das steckt im Buch: - Grillen im Winter – was ist anders?- Die besten Zutaten der kalten Jahreszeit- Weber's Grillwissen – Schneller Genuss vom Grill f?r jeden Tag- Suppen und Eint?pfe- Gro?e St?cke f?r Familie und Freunde- Vegetarisches vom Grill- Beilagen und Saucen- Desserts und S??es- Hei?e Getr?nke

Weber het dit weer reggekry! Weber se Beste Braaiboek is presies wat jy verwag van die w?reld se voorste braaifirma. Innoverende resepte, verbeeldingryke bestanddele, uitsonderlike fotografie en ’n rykdom van kundige raad vir beginnerbraaiers en ervare braaimeesters. Die Weber-sjefs is beslis kenners op die gebied van die braaivuur en -vernuf. Steek dus die vuur aan en laat Jamie Purviance, Weber se bekroonde kookkunskonsultant, jou begelei om smaaklike hoender en steak, seekos, groente en nageregte, op jou Weber-braaiketel of -gasbraai voor te berei. Vir nuwe braaiers verskaf die Inleiding kundige advies om die vier T’s (temperatuur, tyd, tegniek en toerusting) reg aan te wend en verduidelik die verskil van direkte en indirekte hitte, asook om ’n roker te gebruik. Die leser kry omvattende stap-virstap instruksies en foto’s om perfekte pizzas, burgers met houding, sappige ribbetjies, borsstuk in Texas-Styl, spithoender en selfs geroosterde heel kalkoen voor te berei.

Schritt für Schritt zum Grill-Meister
 
 Temperatur, Techniken, Timing & Tools. Die GU Weber's Grillbibel Vol.2 liefert das nötige Know-How und 125 neue Rezepte rund um das schönste Hobby der Welt. Für Einsteiger und Profis. 
 
 Das Standardwerk für alle Grill-Fans
 
 Grill-Guru Jamie Purviance erklärt step by step, worauf es bei der Zubereitung und den Techniken ankommt. Lamm, Rind, Schwein, Fisch, Gemüse, Meeresfrüchte – mit Weber lässt sich alles grillen, egal ob mit Gas oder Holzkohle. Hawaiian-Style-Cheeseburger, Hoisin-Ingwer-Steak oder Honig-Teriyaki-Rippchen. Die variantenreichen Rezepte werden mit Step-Fotos einfach erklärt. Auch dabei: Praktische Tipps zu Grundtechniken, Zubehör und Geräten. Mit diesem Kochbuch brennt Ihnen beim nächsten BBQ garantiert nichts an. 
 
 
 Inhalt: „Die 4 T“, „Vorspeisen“, „Rind &Lamm“, „Schwein“, „Geflügel“, „Seafood“, „Gemüse & Beilagen“, „Desserts“, „Extras“
 1000 Fotos mit Step-by-Step-Anleitungen
 Clevere Tipps zu Temperatur, Timing & Zubehör
 Grillkompass mit Angaben zu Mengen und Garzeiten
 Info-Box Grillwissen: spannende Fakten über Zubereitung und Zutaten

Der weltweit führende Grill-Experte Jamie Purviance legt nach: Mit über 60 Grillrezepten für Fisch und Meeresfrüchte aus aller Welt. Dazu gibt es das passenden Expertenwissen zur Vorbereitung sowie zum perfekten Grillen von Fisch und Meeresfrüchten auf dem Holzkohle- und Gasgrill. Doch damit nicht genug! Weitere 40 Rezepte machen Lust auf leckere und abwechslungsreiche Beilagen zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten und auf aromatische Marinaden und Gewürzmischungen. Auf einen Blick: Hilfreiche Tabellen zeigen wie lange Fisch und Meeresfrüchte mariniert und gegrillt werden sollten. Ein abschließender Grill-Guide für Gemüse bringt noch mehr Abwechslung auf das Feuer und lässt jeden Grillbegeisterten zum Grillexperten werden!

Souvlaki, Bulgogi-Steak und Tacos: Grill-Streetfood von Weber im KüchenRatgeber! Trendy Grillrezepte wie aus Foodtrucks und Garküchen: Die besten Streetfood-Gerichte aus Asien, Europa, Amerika! Komplett neue Weber-Rezepte: von thailändischen Satay-Spießen über kalifornische Danger Dogs bis hin zu Elsässischem Flammkuchen auf kompakten 80 Seiten! Streetfood-Grillrezepte für Einsteiger: Perfekt geeignet für Anfänger am Rost – so gelingt’s garantiert! Ausklappen für die Auf-einen-Blick-Anleitung: Holzkohlegrill vorbereiten und die Hitze regulieren Heiß auf Neues vom Grill: Mehr als 30 Rezepte für die Grillparty Weber goes Streetfood! Aus Europa und Orient kommen Flammkuchen vom Rost, würziges Lamm-Kebab, gegrilltes Fladenbrot und Falafel. Asien lockt mit scharfen koreanischen Rippchen, Chicken-Tikka-Masala-Spießen und vietnamesischen Banh-Mi-Sandwiches. Und mit Klassikern wie Buffalo Wings und gegrillten Shrimps, mexikanischen Tacos und argentinischem Carne Asada geht’s einmal quer durch Amerika, von Nord nach Süd! So köstlich schlemmt man in der Streetfood-Welt – und die kann man sich mit über 30 Rezepten jetzt ganz einfach auf seinen Grill holen! Streetfood-Rezepte vom Weber-Grill: Jetzt in der erfolgreichen KüchenRatgeber-Reihe! Die besten Streetfood-Grillgerichte der Welt auf nur 80 Seiten – und so einfach beschrieben, dass auch Anfängern alles garantiert gelingt! Das gibt es nur im kompakten, handlichen GU KüchenRatgeber – jetzt mit Original-Weber-Rezepten von Grillprofi Jamie Purviance. Alle Rezepte sind brandneu und exklusiv für dieses Buch geschrieben: Das muss man einfach haben! Streetfood einfach wie nie: Schritt für Schritt zum Genuss! Den Holzkohlegrill vorbereiten und anzünden, die Kohle für direkte oder indirekte Hitze anordnen und die Hitze der Glut regulieren wie ein Profi: Jamie Purviance zeigt Schritt für Schritt und Bild für Bild, wie’s geht! Einfach die Klappen öffnen – so hat man diese wichtigen Infos immer im Blick und auch Einsteigern gelingt die perfekte Glut. Außerdem: „Welches Zubehör braucht man für Streetfood?“, „Jamies Erfolgstipps“ und „Die besten Kombis“. In jedem Rezept steht die empfohlene Grilltemperatur und die exakte Zeitangabe: So gelingen Burger, Kebabs und Tacos wirklich immer! Scharf auf Tex-Mex, Lust auf Asien oder heiß auf Mittelmeer: Die besten Streetfood-Hits kommen immer vom Grill! Jetzt bestellen und die neuen Grill-Hits von Weber und GU ausprobieren!

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanische Grill-Guru Jamie Purviance verw?hnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, die in mehr als 1000 Stepbildern Schritt f?r Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gem?se und Fr?chte vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches St?ck wie lange auf den Grill muss und Rezepte f?r Saucen und Gew?rzmischungen runden das Ganze ab!