В М Михайлов — об авторе

Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. (Бакалавриат). Справочное издание. Герман Вук

Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание. Лев Шильман

Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание. Лев Шильман

Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки. (Бакалавриат). Справочное издание. Елена Новикова

Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание. Лев Шильман

Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание. Елена Новикова

Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание. Елена Новикова

Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание. Елена Новикова

Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание. Елена Новикова

Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание. Лев Шильман