Мэттью Фредерик — об авторе

Эту книгу я так же приобрела на распродаже и так же считаю, что мне повезло. Здесь самые простейшие азы кулинарного искусства. Знаю, знаю - все мы умеем резать лук и знаем как разделать курицу!) Но там есть такие мелочи, которые ты знать должен, но если не знаешь - нигде и не встретишь. Зная такие мелочи намного проще читать книги того же Гордона нашего любимого Рамзи) Так что здесь можно узнать то, какие бывают виды нарезки, виды бульонов, виды ножей, виды посуды, основные виды и подвиды соусов, а так же как держать нож и чем отличается шеф-повар от су-шефа. А уж про такие детали как время, когда солить блюдо я вообще молчу. Так как такие детали довольно полезны и я могу только блаженно улыбаться и держать эту книгу в качестве шпаргалки на кухне) На специальной полочке, да) Вообще…

Случайно прихватила эту книгу на распродаже в книжном магазине... и не пожалела! В этой книге действительно очень кратко, в виде маленьких уроков дается вся информация, которая поможет разобраться в мире кинематографа. Для того, что бы лучше понимать как устроены фильмы или для того, что бы знать как лучше снять свое собственное кино. Она в любом случае будет полезна и любопытна. Для себя я смогла найти полезные вещи, скажу честно) Краткость - сестра таланта. Именно такие краткие уроки дают нужную информацию, при этом не перегружая ненужными деталями. Для более глубокого погружения в мир кинематографа нужны книги подробнее, но для ознакомления вполне подойдет и эта книга. Она расскажет и о том как происходят съемки, даст нужные советы и подскажет как лучше снять материал. И расскажет о…