Автор

Владимир Михайлов

Владимир Сергеевич Михайлов

41 книга
1 подписчик
19 читателей

4.0

13оценок

5		5
4		4
3		3
2		1
1		0
без оценки		7

Владимир Михайлов — об авторе

Я — Владимир Михайлов или представляю его интересы

Биография — Владимир Михайлов

Владимир Сергеевич Михайлов - российский кулинар, кандидат технических наук, автор нескольких десятков книг по кулинарии.

В прошлом повар, шеф-повар, преподаватель Московского института народного хозяйства имени Г. В. Плеханова.
В 1971 защитил диссертацию на соискание учёной степени кандидата технических наук по теме "Исследование влияния технологических факторов и различных добавок на качество кексов"
В 1989 году основал Центр здорового питания.
С 1990 года он является президентом Ассоциации "Пища XXI века".
Автор 23 изобретений на новые способы обработки пищевых продуктов, два из которых отмечены медалями ВДНХ.