Ю. Житникова — об авторе

готовим правильный плов

хорошо известно, что из кулинарной книги обед не сваришь, а вот что кулинарная книга может заменить обед, я открыл для себя совсем недавно. ага – увлекшись чтением и не такое пропустить можно, зато взамен будет хорошее предвкушение не менее хорошего плова.

не будет преувеличением сказать, что рецепт приготовления этого блюда легко уместится и на трех строчках. проверим? прокаливаем масло, обжариваем лук, затем мясо, затем морковь, добавляем воды, добавляем приправы, тушим минут 20, закладываем хорошо промытый рис, заливаем водой, варим до готовности не перемешивая, и кушаем с удовольствием. конечно, есть множество нюансов, навроде пропорции продуктов, очередности закладки или времени приготовления – все, что позволяет получить тот самый, правильный плов, а не…