Лайфхаки из книг — Александр Шуйский
28 августа 2023 г.
178
Кофе на "три воды". Рецепт от Александра Шуйского
4 ч.л. свежемолотого кофе; 1 ч.л. тросникового сахара; 1/2 палочки корицы; щепочка мускатного ореха; очень холодная вода (столько, сколько нужно; я брала 150 мл, но, понятно, чем меньше воды, тем крепче кофе). В джезву кладем тросниковый сахар, наливаем немножко воды и ставим на огонь, чтобы сахар растопился. Первая вода…
14 ноября 2018 г.
820
Кофе с молоком
В джезву наливается молоко с водой, в пропорции один к двум. Туда же выливается мед, тут по вкусу, мне половины чайной ложки хватает. Мед должен быть жидкий. Если засахарился, можно в ложку и над огнем чуть-чуть подержать, потом две ложки кофе (с горкой, еще лучше — с холмиком). Сверху бросается щепотка корицы. ... При…
14 ноября 2018 г.
273
Кофе по-могилевски
Рецепт Большая джезва нагревается на плите, на ее горячее донышко высыпается шесть чайных ложечек кофе, шесть чайных ложечек сахара, молотая гвоздика — на кончике чайной ложечки, добавляются шесть чайных ложечек коньяка типа «Дагестанский», и вся эта смесь заливается холодным молоком. Как только появится первая пенка,…
