Больше цитат
5 сентября 2021 г., 02:43
Не стоит пренебрежительно... «Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться»
Не стоит пренебрежительно относиться к эстетичности еды. Красота продуктов и их подачи неизбежно влияет на наше восприятие. Представьте себе, что вы смешали в миксере суп, второе и гарнир. Взбили в однородную сероватую массу. Суть от этого не поменялась, никуда не делись питательные вещества. Но аппетита такая жижа будет вызывать куда меньше, чем привычный обед! Нам важно есть красиво, даже если обычно мы этого не осознаем.
