Цитаты из книги Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Name: Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Rating: 4.3 (161 reviews)
Author: Ольга Косникова
ISBN: 978-5-04-115991-7

Всего 74

mama_pavla

16 ноября 2021 г., 10:30

Пожаловаться

Легче думать, что толстеешь от плохой еды или экологии,чем признаться:ты ешь много сладкого и жирного и мало двигаешься

MautnerNuchae

6 октября 2021 г., 01:14

Пожаловаться

Е626, согласно нашей табличке, вызывает расстройство желудка. Это гуаниловая (встречается также название гуанидиловая) кислота. Сюрприз в том, что это нуклеотид, входящий в состав нашей РНК. Коварные нуклеиновые кислоты поселились в организме! Это сродни страшилкам, что «в наш организм с рождения проникает опасная…

Развернуть

robot

28 июля 2022 г., 13:12

Пожаловаться

Не бойтесь химии. Бойтесь невежества.

robot

26 июля 2022 г., 23:40

Пожаловаться

Если я вижу на упаковке крупные горделивые буквы «Без консервантов», меня тянет отложить такой продукт в сторону. Вы не хотите защитить меня и мое здоровье от бактерий и потенциальной плесени?

robot

5 сентября 2021 г., 02:43

Пожаловаться

Не стоит пренебрежительно относиться к эстетичности еды. Красота продуктов и их подачи неизбежно влияет на наше восприятие. Представьте себе, что вы смешали в миксере суп, второе и гарнир. Взбили в однородную сероватую массу. Суть от этого не поменялась, никуда не делись питательные вещества. Но аппетита такая жижа будет…

Развернуть

LubbertLoir

2 февраля 2025 г., 13:44

Пожаловаться

Е – это, кстати, от слов Europe и edible – съедобный.

LubbertLoir

2 февраля 2025 г., 13:43

Пожаловаться

Жило себе растение, синтезировало внутри себя токсичный для насекомых алкалоид. Ну, знаете, чтобы никто не ел его листья и стебли. Тут пришел человек, пожевал растение и говорит: «О, какая прикольная штука. Бодрит! Буду из нее напиток делать, пить по утрам после недосыпа». Да, я говорю о кофеине. Вообще-то кофеин вполне…

Развернуть

LubbertLoir

2 февраля 2025 г., 13:43

Пожаловаться

Формула диоксида титана – TiO2. Если слово «титан» кажется вам слишком «химическим» и суровым, вспомните, что из титана делают имплантаты для людей. Он на удивление инертен и, как правило, не отторгается человеческим телом. Встречается в природе в виде минералов. В пищевой промышленности используется как прекрасный белый…

Развернуть

LubbertLoir

2 февраля 2025 г., 13:42

Пожаловаться

Е300 – Е399 – это антиоксиданты, они же антиокислители. Часть из них также работает как стабилизаторы и эмульгаторы. И структуру продукту сделают, и загустят его где надо, и помогут смешаться несмешиваемому – жиру и воде.