Игорь Ружейников – лучшие книги
-
Сила воли и принятие решений Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Заключительная лекция в рамках проекта «Наука 2.0 Live». Можно ли заставить людей несправедливо поделить деньги и чтоб они думали, что это нормально? Как наука меняет поведение человека? Можно ли заблокировать речь человека или его действия через мозг? Какая симметрия должна быть у пальцев, чтобы успешно инвестировать? Как завоевать доверие людей – своих и чужих? -
Праздничные блюда из птицы для новогоднего стола Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Правда ли, что потребление индейки выросло за последние 10 лет? Чем откармливают птицу? Есть ли антибиотики в мясе птицы? Как хранить и довозить курицу, чтобы она не испортилась? -
Русская беллетристика XIX века в ожидании Великих реформ Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский В XIX веке развитие российской литературы достигло такого уровня, когда стала ощутима ее «многорядность». А технический прогресс обеспечил растущие возможности печати и удешевление книг; в обществе происходило укоренение демократических ценностей; оба процесса вели к расширению читательской аудитории и появлению большого массива беллетристических текстов. -
Украинская кухня в России Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский В гостях программы «О вкусной и здоровой пище» была шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова. Елена рассказала, что такое «подчеревок», почему так важна правильная пассеровка для борща, как сварить идеальный ароматный куриный бульон, ну и, конечно, какие напитки лучше всего сочетаются с украинской кухней. -
Что и зачем открыл триумфальный неудачник - Христофор Колумб Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Почему об этом сюжете надо знать. Три довода «за»: 1) Путешествие Колумба в так называемую Азию стало величайшим географическим открытием современной цивилизации. 2) Открытие Америки и последующая колонизация Нового Света Испанией определили расстановку политических сил в Европе как минимум на ближайшие три столетия. 3) После открытия Америки океан для человечества впервые со времён викингов и отныне навсегда становится не преградой, а транспортной артерией. -
Полезные перекусы Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Александра Шафорост, создательница полезных перекусов для всей семьи «Marc 100% натурально» и Marc&Fisa, кажется, создала идеальный вариант лёгкого питания для офисных работников. Или нет? Игорь Ружейников и заместитель ИД «Гастроном» Анна Куклина выясняли: чем эти перекусы лучше остальных, что сейчас вкладывает производитель в понятие «натуральный», всё об ингредиентах, солёной овсяной каше и технологии экструзии. -
Оригинальные решения по превращению банальных продуктов в интересные блюда Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Казалось бы, что такого в борще? Безусловно, это блюдо умеет готовить каждый, но как сделать его интереснее? Может, шоколад добавить? Наш гость, шеф-повар ресторана Hong Kong и гастробара «Никуда не едем», популяризатор молекулярной кухни, кулинар, автор сотен авангардных блюд Дмитрий Шуршаков считает, что это может быть хорошей идеей! О том, как сделать банальный в продукт в произведение кулинарного искусства. -
Крымская война и русские герои Севастополя Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский 9 сентября в Крыму отмечается День памяти русских воинов, павших при обороне Севастополя и в Крымской войне 1853-1856 годов. Крымская (Восточная) война между Россией и коалицией стран в составе Великобритании, Франции, Турции и Сардинского королевства продолжалась с 1853 года по 1856 год и была вызвана столкновением их интересов в бассейне Черного моря, на Кавказе и Балканах. -
Мясо есть и как его есть Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Сегодня в программе «О вкусной и здоровой пище» говорили о мясе, о самом любимом и одновременно самом сложном блюде для поваров во всем мире. Поговорили об основе нашей жизни с нашим гостем и узнали все особенности приготовления мяса. -
Народники и народничество Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Народничество – идеология, появившаяся в Российской империи в 1860—1910-х годах, позиционирующая себя на «сближении» интеллигенции с народом в поиске своих корней, своего места в мире. Движение народничества было связано с ощущением интеллигенции потери своей связи с «народной мудростью», «народной правдой». -
Дети в ресторанах, семейные рестораны, детское меню Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Готовы ли современные рестораны к посетителям с детьми? Что должно входить в детское меню? Зачем нужны семейные рестораны и детские кафе? Насколько важно качество приготовления блюд? Чем можно занять детей в кафе? На эти непростые вопросы отвечали главный редактор журнала «Гастрономъ» Андрей Захарин и ресторатор, владелец ресторанной группы «RESTPECT» и семейного кафе «Волшебная страна Ангария» Михаил Мухтасипов. -
Колбаса как мясной деликатес Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский О традициях и технологиях производства колбас в разных странах, истории колбасы как таковой и о том, для чего в прошлом веке использовалась силитра и как правильно коптить колбасу, мы узнали у нашего гостя – Андрея Куспица, сооснователя гастрономической компании «Le Bon Gout». -
Великий XIX. История интерьера XIX века Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Мебель 19 века! Недешевое удовольствие. Конечно, дворяне тех времен шиковали. Так ли? Да не так уж они и шиковали. А то и вообще не шиковали, а жили просто и скромно. Такой «богатый» взгляд на дворян тех времен это скорее штамп, к которому нас некогда приучили. Тогда, откуда что бралось – та же шикарная по современным понятиям мебель? Откуда мастера? Откуда такой вкус? Спросим у специалиста. -
Зачем нам Ницше и как говорил Заратустра Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский «Так говорил Заратустра» – знаменитое произведение Фридриха Ницше. В книге повествуется о судьбе и учении бродячего философа, взявшего себе имя Заратустра. -
Поп-арт: что это такое и был ли он? Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Почему мы считаем, что данная тема обязательно должна занять свое место в подкасте «30 сюжетов цивилизации»? -
"Мертвые души". Николай Васильевич Гоголь Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский "Мёртвые души" – произведение, жанр которого сам автор обозначил как поэма. Изначально задумано как трёхтомное произведение. Первый том был издан в 1842 году. Практически готовый второй том уничтожен писателем, но сохранилось несколько глав в черновиках. Третий том был задуман и не начат, о нём остались только отдельные сведения… -
Пицца. Секреты суперпопулярности и лучших рецептов Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Пиццу любят все. А как сделать ее самому? Как сделать идеальное тесто, какие ингредиенты выбрать и, наконец-то, с чем подавать на стол? На эти и другие вопросы в шоу «О вкусной и здоровой пище» нам ответила совладелец сети пиццерий Scrocchiarella и группы компаний «Фарина» Анастасия Сидорова. А еще пиццу попробовали – вкуснааяяяя..... -
Курортная жизнь XIX века Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Каковы истоки возникновения и становления моды на «лечение на водах»? Как изменилась архитектура городов Кавказа после создания Черноморской губернии, а также произошли ли изменения в архитектуре Ялты – первого города России, где лечение и комфорт приезжих было признано главной задачей города? -
Как пережить Новый год? Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Конец декабря: самое время пересмотреть своё новогоднее меню. Вы же не хотите после празднования печально смотреть на весы, а то и вовсе мучатся от переедания? Наталья Григорьева, врач-диетолог попыталась ответить на вечный вопрос: как пережить Новый год? Как удержаться от переедания, какие напитки предпочитать, во сколько лучше всего начать праздничную трапезу? Помогали Игорь Ружейников и Анна Куклина, заместитель главреда ИД «Гастроном». -
Молоко: дискуссия о пользе и вреде Игорь Ружейников
Год издания: 2000 Язык: Русский Нам говорят "Молоко – источник кальция! Пейте больше молока, ешьте больше молочных продуктов – и у вас будут здоровые белые зубы! Так ли это? Спросим у директора компании «А2 Молоко» Вартана Аветова и директора по развитию компании Сергея Сонкина.
