Цитаты из книги Чеснок и сапфиры

— Я люблю всех этих людей. В них так много страсти. Они немного сумасшедшие, но это сумасшествие помогает им в бизнесе. Они живут правильно.

В вопросах вкуса не существует истины и заблуждения./.../отправляя в рот яблочную дольку, мы понятия не имеем, какие вкусовые ощущения испытывает человек, жующий другую дольку того же яблока.

Теперь, когда критиком сделался каждый, я чувствую себя счастливой. Чем больше людей обращают внимание на то, что они едят, тем более чуткими становятся они но отношению к собственным ощущениям и к окружающему миру.

Да, есть еще рестораны, куда ходят только богатые люди, давая понять, что они отличаются от меня и вас. Но их становится все меньше и меньше. Американская гастрономия достигла совершеннолетия, и наши рестораны изменились. Раньше поход в ресторан можно было уподобить походу в оперу, теперь это все равно что сходить в кино.

...все мы, когда идем в ресторан, становимся до некоторой степени актерами. Каждый ресторан - театр, и самые лучшие заведения позволяют нам пускаться в фантазии и представлять себя богатыми и могущественными. Нам кажется, что мы окружены слугами, желающими нам счастья и предлагающими лучшую еду. Но даже скромные рестораны…

«Да», — говорил он. «Нет», — говорил он. Никогда еще я не встречала такого неудобного собеседника.

Я тронула самый большой леденец. — Сколько просите за самые большие конфеты? — спросила я и пошатнулась, когда конфета ударила меня по плечу. Она была с меня ростом и невероятно тяжелая. — Десять баксов, — сказал он. — И только-то? — поразилась я и полезла в карман за чеком. — В детстве я мечтала о такой конфете, —…

Я обдумывала, как следует описать вкус утки, когда в вагон, шаркая, вошел бездомный мужчина. У него были рваные штаны, а армейский китель покрыт пятнами, оставшимися после многодневных ночевок под открытым небом. На покрасневшие уши натянута жалкая шерстяная шапка, на жилистую шею повязан изъеденный молью шарф. Он…

Писательница Лилиан Хеллман призналась как-то одному журналисту: «Дэшил Хэммет утверждал, что я обладаю самой неприятной разновидностью ревности. Я не ревную к творчеству, к деньгам, я ревную к женщинам, умеющим использовать мужчин, потому что я попросту не знаю, как это делать».

- Ты похожа на кошку, трогающую зеркало,- заметила Кэрол.- Знаешь, как они смотрят на себя, протягивают лапу, словно не верят, что это зеркало, а не другая кошка ? Сейчас ты ведёшь себя точно так же.