Опубликовано: 17 апреля 2025 г., 01:10 Обновлено: 19 апреля 2025 г., 20:13
43K
А не выпить ли нам кофе? Вместе с литературными персонажами и хорошей книгой
Сегодняшнюю жизнь трудно представить без кофе. Мы бежим по городу с картонными стаканчиками, варим в турке, готовим в кофемашине. Мы знаем, что вкус перемолотых жерновами зерен лучше, чем у рубленых в кофемолке. Мы имеем некоторое представление о капельной, гейзерной, рожковой, капсульной и фильтр-кофеварках, есть еще электроджезвы. А в «Случайном туристе» я столкнулась с перкулятором, в котором герой готовил очень недурной кофе.
Пришлось загуглить, зато теперь знаю, что это вид кофеварки, в которой горячая вода многократно, по замкнутому циклу, проходит через отделение с молотым кофе, что усиливает горечь, потому сейчас любители в основном отказались от этого архаичного способа заваривания. А еще можно залить кипятком прямо в чашке пару ложек молотого кофе. Или ложку сублимированного. Или даже пакетик «три-в-одном».
Американо, капучино, эспрессо, латте, рафы, флэт-уайт знают примерно все. Мокачино (латте с шоколадом), макиато (эспрессо с кружком молочной пены — той пенки, которую многие ненавидят на молоке), лунго, ристретто, доппио (а это — более легкий, крепкий и двойной эспрессо) — относительная экзотика. Герои современных книг, кажется, сплошь кофеинозависимы, а как обстояло дело с кофе в прежние времена? И, кстати, как давно кофе в России? Сейчас я вас удивлю. Принято считать, что в Россию кофе привез Пётр I, однако, по некоторым источникам, первым кофе в Россию в 1638 году в качестве презента от монгольского хана царю Михаилу Федоровичу привез некий дипломат. Но есть также сведения, что кофе упоминается еще в «Повести временных лет», где говорится, что киевский князь Владимир Святославович был поклонником напитка под названием «кава».
А теперь вопрос на засыпку: кофе «он» или «оно»? Не спешите возмущаться моей безграмотностью: современная орфоэпическая норма равно допускает как мужской род для поименования этого напитка, так и средний. Как видите, известна даже некая кава, явно женского рода. Но так далеко мы не зайдем, и, поскольку я в этом смысле большая традиционалистка, дальше кофе в этой статье будет в мужском роде. Кстати, вспомнился литературный анекдот:
Буфетчица в Доме литераторов возмущалась:
— Вот ведь, и поэты у нас, и писатели, а все говорят “Одно кофе!”...
Тут заходит Расул Гамзатов и говорит:
— Один кофе.
— Единственный грамотный писатель! — восхищается женщина.
— И один булочка! — тут же добавляет Гамзатов.
А для особенно интересующихся историей вопроса и допустимостью среднего рода для божественного напитка рекомендую «В начале было кофе» — книгу, ставшую «Выбором читателей» 2024 в номинации «Нехудожественная литература».
И, раз зашла речь о книгах-победителях литературных премий с «кофе» в названии, то тогда же, в прошлом году, «Русскую премию» взял из Киргизии с романом «Кофе с перцем» .
Влюбленность сегодняшнего мира в кофе и бесконечно пьющие его книжные персонажи нас не удивляют, а как обстояло с этим в русской классике?
«Больной, однако ж выпил две чашки кофе и охая заказал себе обед». («Повести Белкина», Пушкин)
«…кухарки, толкающиеся целый день на рынках, болтающие вздор с мужиком в мелочной лавочке и забирающие каждый день на 5 копеек кофею да на четыре сахару». («Портрет», Гоголь)
«Фрейлейн, битте зер, тринкен зи шнеллер кафе, [Барышни, пожалуйста, пейте скорей кофе (нем.)]». («Островитяне», Лесков)
«На низком мягком кресле сидел Колосов у столика и помешивал кофе». («Воскресение», Лев Толстой)
«Петр Степанович с чрезвычайным аппетитом набросился на котлетку, мигом съел ее, выпил вино и выхлебнул кофе». («Бесы», Достоевский)
«Дуняша уже вернулась с кофейником и варит кофе». («Вишневый сад», Чехов)
«Борис Андреич пожелал чаю и, выпив свою чашку, внутренно сожалел о том, что не попросил кофе». («Два приятеля», Тургенев)
«Андрей Гаврилыч раньше встают и чай пьют, а Елена Васильевна позже — и кофе кушают». («Женитьба Белугина», Островский)
«Агафья Матвеевна с детьми поела людских щей и каши и только за компанию с Ильей Ильичом выпила две чашки кофе». («Обломов», Гончаров)
Как видите, у классиков с кофе тоже полный порядок.
А что с зарубежными классиками?
любил кофе по-турински, иначе — «бичерин». Этот напиток состоит из эспрессо, горячего шоколада и взбитых сливок и традиционно подается в стеклянном стакане.
Невероятным ценителем кофе был , который считал напиток необходимым условием для своей работы. Создатель «Человеческой комедии» выпивал до пятидесяти чашек ежедневно. По мнению врачей, это его и погубило, совершенно износив сердце гения.
не только любил кофе, но и великого сыщика сделал поклонником кофеина: Холмс ценил кофе, особенно когда ему нужно было бодрствовать и обдумывать сложные расследования.
написала детектив под названием «Черный кофе», а своего любимого сыщика сделала кофеманом. Эркюль Пуаро был известен любовью к порядку и изысканным вещам, в том числе к тщательно приготовленному кофе. Он часто пил его во время размышлений над очередным делом.
А вот что пишет в романе «На Западном фронте без перемен» : «В окопах Первой мировой войны кофе становился символом коротких моментов передышки и утешения».
В романе «Миссис Дэллоуэй» кофе часто служит символом социального взаимодействия и приятных моментов в жизни героев. Вообще, любовь к кофе часто используется в литературе для характеристики персонажа, подчеркивая его утонченность, привычки или стремление к комфорту.
А теперь небольшая подборка «кофейных» книг, которые, надеюсь, понравятся вам:
«Кофейная книга» Макс Фрай
В начале цикла о Ехо герой признается, что не приходил в гости к любимой девушке без пакетика необычного экзотического чая в подарок, но в этой книге собраны рассказы соавторов и их друзей именно о кофе. С рецептами согревающими и пряными.
«Ароматы кофе» Энтони Капелла
История необыкновенно одаренного «нюхача», который в конце 19 века, когда кофе семимильными шагами завоевывал Европу и Америку, был привлечен кофейным магнатом к составлению каталога кофейных ароматов, и влюбился в дочь этого самого магната. Любви и немыслимых приключений в книге не меньше, чем кофе.
«Кофейные истории» Софьи Ролдугиной
А вот это настоящий Клондайк для любителей ретродетектива в антураже викторианской Англии и, конечно, кофе. В альтернативной Британии конца позапрошлого века, названной Аксонией, владелица кофейни Вирджиния и детектив Эллис расследуют преступления. Кажется, в серии не меньше дюжины романов, и в названии каждого присутствует слово «кофе» или «кофейня».
«Счастливые люди читают книжки и пьют кофе» Аньес Мартен-Люган
Потеряв семью, героиня в глубокой депрессии уезжает в глухую ирландскую деревушку, не подозревая, что именно здесь ее жизнь начнется заново. Роман мгновенно стал бестселлером, переведен на 32 языка и издан общим тиражом более 2 миллионов экземпляров.
«Кофе с перцем» Даниэль Бергер
Сложно устроенная конструкция в стилистике, напоминающей о сказках «Тысячи и одной ночи». По сути это всё тот же разговор о грезах о былом имперском величии и о «бойтесь своих желаний, иногда они исполняются».
Добавляйте в комментариях свои «кофейные» книги.
Текст: автор канала «Читаем с Майей» Майя Ставитская
Книги из этой статьи
Читайте также
Комментарии 17
Только корневые
Бальзак, кстати, пивший по 50 чашечек кофе, так и Вольтер, пивший по 40 чашечек в день, пили совсем маленькие чашечки, декоративно-аристократические. Но всё равно много, да.
Врач Вольтера даже говорил ему, что он умрёт от этого. Но дожил до глубокой старости. Зато перед смертью.. подсошёл с ума, словно выпил разом 50 чашечек.
По поводу гендерно-неопределившегося кофе.. тут интересно.
Татьяна Толстая, например, в устной речи, использует средний род, а письменно.. ей словно бы стыдно писать в среднем роде.
По своему даже мило.
А кофе и правда неким допингом и повышает когнитивные способности. Волтьер это знал как никто, и Бальзак. Так что в некоторой мере, это можно считать за допинг.
Как и принятие опиума такими поэтами во время творчества, как Бодлер, де Квинси, Кольридж, Перси Шелли, Эдгар По.
Хемингуэй говорил, что может определить, по страницам романов Фолкнера, где он пил, а где - нет.
Было бы мило, определить, где Бальзак пил очень много кофе, а где писал "сам".
Кофе расширяет сосуды, как и горячая ванна. По себе заметил, если напишу рассказ или статью, и потом лягу в горячую ванну.. то мысли сразу убыстряются как на карусели и порой даже в пене выскакивал и дописывал. Пару раз даже падал.
Попробовал совместить: горячую ванну с пеной (пена обязательна!), и кофе.
Результат просто восхитительный! Для творческих людей особенно.
Два раза, правда, думал что придётся вызвать скорую.. прямо из ванны.
Словно сексом с ангелом занимаюсь..
И вот вот попаду в рай. Буквально. И меня с улыбкой обнимут Бальзак и Вольтер..
спасибо за кофейную подборку!
да, жизни без кофе представить не могу (вообще-то могу, но не хочу - слишком уж грустно).
А еще можно залить кипятком прямо в чашке пару ложек молотого кофе.
если не путаю, это в Израиле называется "грязный кофе" (похож на кофе во френч-прессе, только с гущей). Очень выручает этот метод, когда нет сил/возможности/времени сварить в кофейнике. Только нужно кофе молотый класть в сухую чашку (лучше в толстостенную кружку) и заливать крутым кипятком, дать постоять минуту и слегка кружечку покачать - гуща осядет и будет вам гут. Не то, что в гейзерном кофейнике, похуже, но вполне приемлемо
Спасибо за подборку! Так захотелось выпить чашечку кофе, но дело к ночи, нежелательно уже... придётся терпеть до утра. )
О кофейной теме в литературе: когда читал роман "Самостоятельные люди" о суровых буднях исландских крестьян, был несколько удивлен, что в быту у этих крестьян в начале двадцатого века кофе являлся обиходных напитком. По крайней мере так об этом повествуется в романе. Утро начиналось со "сварить кофе", а далее начинался тяжких труд на недружелюбной к человеку исландской северной земле. Наверное, это говорит о той силе, с которой кофе "затягивает" своих поклонников.
Да не некая, а вполне определенная. "Кава" - название, которое используют западные славяне: украинцы, белоруссы, поляки, сербы и др. Думаю, это потому, что они познакомились с этим напитком через арабов, а мы через турок.