12 книг
-
Русская кухня. Избранные рецепты Эльмира Меджитова
ISBN: 5-699-05847-8 Год издания: 2006 Издательство: Эксмо Язык: Русский Книга самых лучших рецептов, собранных по всей России, от Белого моря до предгорий Кавказа, от Великого Новгорода до Тихого океана. Все рецепты тщательно проверены, подробно описаны и проиллюстрированы Эльмирой Меджитовой при участии Александра и
-
Кулинарная книга моей бабушки Оксана Путан
ISBN: 978-5-699-99739-8 Год издания: 2017 Издательство: Эксмо Язык: Русский Оксана Путан — повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет процесс готовки толковее и понятнее. Эту книгу Оксана написала персонально для своей внучки, и в ней все самое важное, что нужно знать о приготовлении еды в целом и главных блюд русской кухни в частности. С этой книгой вы точно научитесь и полюбите готовить.
-
Русская кухня в изгнании Петр Вайль, Александр Генис
ISBN: 978-5-17-138958-1 Год издания: 2021 Издательство: Издательство АСТ, Издательство Corpus Язык: Русский Развернуть"Русская кухня в изгнании" - сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980?х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами - настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям "третьей волны" русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис…
-
У них что-то с головой, у этих русских Анна-Лена Лаурен
ISBN: 978-5-905720-09-3 Год издания: 2012 Издательство: Флюид / FreeFly, Флюид-Урал Язык: Русский РазвернутьВсегда интересно узнать, что про тебя думают другие. Журналистка финского радио Анна-Лена Лаурен, много лет проработавшая в Москве и Петербурге и прекрасно владеющая русским языком, решила поделиться с соотечественниками своими многочисленными впечатлениями от российской жизни. От проницательного глаза автора не ускользнули ни сердитые кассирши в универсамах, ни георгиевские ленточки на антеннах машин, ни трепетное отношение ко дню Победы, ни любимые рецепты русской кухни. То, что нам кажется привычным, наблюдательную писательницу порой изумляет, порой раздражает, а порой трогает и умиляет. Из ее живых и метких зарисовок исподволь…
-
Новеллы о кулинарии, или Кулинарная книга памяти Александр Торин
ISBN: 978-5-93682-456-2 Год издания: 2008 Издательство: Геликон Плюс Язык: Русский Литературный, наполовину художественный сборник кулинарных рецептов.
-
Готовим по-русски каждый день Максим Сырников
ISBN: 978-5-699-57226-7 Год издания: 2012 Издательство: Эксмо Язык: Русский Щи да каша - пища наша! Да, это действительно основа русского каждодневного питания. Блюда на основе зерна, которого было много в сельскохозяйственной России; первое горячее, включающее в себя зелень - крапиву, щавель, шпинат, - и овощи, растущие на огороде: капуста, свекла, морковь, репа. Рыбные блюда на основе речного многообразия видов типа щуки, карпа, леща, карася и т.п. Мы забыли названия некоторых русских блюд: тельное, ушное, ксении, калья, тюря, взвар и другие. Книга М.Сырникова напомнит вам, как готовить такие блюда по всем правилам и насколько вкусна и полезна простая естественная пища.
-
Праздники по-русски Максим Сырников
ISBN: 978-5-699-59631-7 Год издания: 2012 Издательство: Эксмо Язык: Русский РазвернутьГлавная особенность русских праздников - это их строгая последовательность, выстроенность, закономерность, сочетание яркости и полутонов, великой грусти и великой радости, неприменных постных дней со своими удивительными блюдами перед каждым событием. Самый большой праздник - Пасха - имеет свой особенный праздничный стол, на котором огромное разнообразие куличей, пасок, крашеных яиц. Перед постом - яркая блинная неделя. На Благовещение готовится кулебяка, а на Чистый четверг Страстной недели - четверговая соль. В русской традиции все плавно сменяется: коли не праздник, то подготовка к нему, а после кульминации, опять тишина, опять…
-
Кухня народов России: Путешествие по Уралу Владимир Михайлов
ISBN: 5-8498-0033-6 Год издания: 1993 Издательство: СП "КВАДРАТ", Редакционно-издательская группа "Уральская Экология" под рук. В.С. Михайлова Язык: Русский РазвернутьКнига посвящена уральской кухне, со всем национальным и культурным многообразием народов, населяющих Уральский регион. Значительное место уделено в книге национальным кухням как коренных народов Урала, так и других народов, проживающих на Урале. Дана история и рецептура многих блюд, а так же - рецептура старинных, незаслуженно забытых блюд и напитков. Отдельная глава посвящена использованию в кулинарии дикорастущих растений и грибов, свойственных данному региону. Приведено немало рецептов консервирования и заготовки впрок овощей, плодов, ягод. а так же уральских растений. В главу "Урал на тарелке" вошли рецепты блюд с…
-
Рецепты старого трактирщика
ISBN: 5-7717-0059-2 Год издания: 2006 Издательство: Цитадель-трейд Язык: Русский В книгу вошли рецепты традиционных блюд, которые издревле составляли «русский стол», и необычайно оригинальную основу меню почти всех русских трактиров. Русская же кухня проста, доступна и полезна. В ход идет то, что под рукой, к чему мы все давным-давно привыкли. Гусь в яблоках, блины, гурьевская каша, расстегаи, кулебяки, всевозможные похлебки (среди них уха - царица похлебок), блюда из овощей, дичи, рыбы и всевозможной «зверины» - это настоящие сокровища русского кулинарного искусства. Хлеб-соль!
-
Пища Богов. Секреты долголетия древних Прокопенко И.С.
ISBN: 978-5-699-89478-9 Год издания: 2016 Издательство: Эксмо Язык: Русский РазвернутьКнига "Пища Богов" - это увлекательное путешествие в древний мир и возможность познакомиться с образом жизни наших далеких предков. Как говорится, человек есть то, что он ест. Эта книга ответит на вопрос, откуда воины древности брали силу богатырскую и здоровье недюжинное, как им удавалось сохранять свой род крепким и жить гораздо дольше нашего. Ученые давно пришли к выводу – наши предки сохраняли силу и красоту благодаря особому рациону питания. А легенды гласят, что это дар, полученный древними людьми от богов. В этой книге собраны старейшие секреты здоровья и долголетия, которые бережно передавались из поколения в поколение. Вы знали,…
-
Кулинарная книга бродячего повара. Кулинарные фантазии, идеи, технологии Евгений Вишневский
ISBN: 978-5-98502-161-5 Год издания: 2015 Издательство: Свиньин и сыновья Язык: Русский "Кулинарная книга бродячего повара" написана в довольно редком жанре "занимательной кулинарии", когда автор излагает не только рецепты, придуманные им и опробованные на товарищах по экспедициям, но и приводит разного рода истории, связанные с теми или иными кушаньями. Так что эта книга, безусловно, представляет не только чисто прикладной (кулинарный) интерес, но и является занимательным чтением.
