Рецензии на книги — Тим Спектор

"Эту книгу должен прочитать каждый!" - это была моя первая мысль после прочтения. Профессор Тим Спектор проделал великолепную работу по развенчиванию мифов о питании.

Книга написана увлекательно, без сложных научных терминов и разделена на главы, которые посвящены одной конкретной теме, в которых анализируются господствующие мифы, которые мы впитываем через культуру, рекламу, социальные сети, массмедиа, традиции, и их доказательства.

Автор сам проводил исследования микробиома кишечника, которое показало, что разнообразное питание может быть одним из ключевых показателей улучшения здоровья.

В книге красной нитью проходит мысль о том, что, поскольку у всех нас разные гены и, что более важно, разные микробиомы, мы по-разному реагируем на одну и ту же диету — общее потребление калорий, состав…

Чтож, эту книгу нельзя назвать совсем бесполезной. Правда, рассчитана она в основном для американской аудитории и подходит больше для американских реалий. Но, идея развенчания мифов о еде (особенный интерес во мне вызывали кофе, рыба, соль), очень понравилась. Читая эту книгу, я поняла, что всё не то, чем кажется. Во всём, что прямо или косвенно касается еды, огромную роль играют крупные пищевые корпорации, реклама и маркетинг. Несколько фактов можно почерпнуть из книги и о витаминах. В частности, мне было интересно узнать про витамин д3, настолько ли он полезен, как о нём говорят все врачи. Ну а если, вам ближе книги, которые больше подойдут под наши российские, отечественные реалии, думаю, не лишним будет почитать серию книг Сергей Малоземов - Еда живая и мертвая. Система здорового…

Автор - прямо разрушитель мифов. О еде, о пользе и вреде различных продуктов, диет и привычек, которые стали настолько привычными и общими местами, что мы их используем, не задумываясь об их корректности. Это может прозвучать примерно как альтернативная история Фоменко, но автор приводит более двух сотен ссылок на соответствующие современные исследования и метаисследования. Также он ставит под сомнения старые исследования о вреде или пользе продуктов, которые часто проводились по заказу производителя этого самого продукта.

Читать более чем увлекательно. У автора легкий слог, красиво и парадоксально излагаемые идеи, ну и в конце концов, это же касается непосредственно меня, да и каждого человека, поскольку рассматриваются не только какие-то экзотичные вещи, а и самые обыденные - сахар,…

Интересно читать книги, посвященные теме, в которой никто ничего не понимает наверняка и убеждаться, что не только ты такой, но и именитые ученые. Так и тут с историей о питании, рассказанной Тимом Спектором - крупным британским ученым, создавшим регистр близнецов в Великобритании, с помощью чего удалось разгадать немало загадок человеческого организма. Признаюсь, во время чтения у меня неоднократно возникали вопросы: как же так, почему у одного ученого столько публикаций на разнообразные темы? После прочтения его биографии и выяснения количества статей (около 800), в которых он является автором или соавтором, стало понятнее. И вдвойне приятно, что Спектор не боится признавать собственные заблуждения и честно рассказывать, как его мнение по тем или иным вопросом изменилось с накоплением…

Потрясающая по своей глубине, новизне информации и легкости прочтения книга!

Для меня это было круче детектива и приключенческого романа. Просто не оторваться: я зачитывалась вместо сна, еды, иногда даже работы. Я хохотала до упаду почти над каждой главой (несколько не типичное поведение при прочтении нонфикшна по биологии, неправда ли?). При этом книга просто напичкана новыми знаниями о кишечнике, совокупности микробов внутри нас и о том, как сложно и хитро мы устроены и на сколько еще не изучены. Красной нитью через всю книгу проходит мысль, что мы все очень разные, по-разному устроены. Поэтому нам подходит разная еда, и для одних какие-то ограничения в еде идут на пользу, а для других нет.

Были развенчаны различные мифы о том, как правильно питаться: несостоятельность теорий палеодиет,…

Автор педантично указывает после утверждений ссылки на исследования, но много отсебятины, которая никак не доказана и автор не упоминает, что данное утверждение не подтверждено. В частности, в главе про воду есть пассаж о фторе. На него не приведено ссылки, это голословно, но под соусом доверия к автору, который до этого говорил верные вещи можно это проглотить. Во вторых в части про безопасное употребление по бокалу вина ежедневно и утверждении со ссылками на исследования, что полная трезвость как и злоупотребление повышают риск заболеваний. Но здесь есть тонкая грань, что впивая ежедневно сопьёшься и начнёшь злоупотреблять. А автор закладывает мысль, что «закладывать» каждый день норма. Поэтому очень прошу быть внимательными и не терять критического мышления, а пропускать всю…

Беря эту книгу даже не рассчитывала, что получу столько полезно информации. Все подкреплено фактами, выводами. Во многих экспериментах автор сам принимал участие. Прочла с удовольствием и с восторгом рекомендую вам

Любое качественное исследование - это набор сухих фактов, любая книга об исследованиях - это факты под определенным соусом, состоящим из убеждений автора. Вот в некоторых книгах убеждений автора меньше чем фактов, а в некоторых наоборот. Так вот эта книга, как будто написана для того чтобы подтвердить все убеждения автора. Любит автор выпивать бокал на ночь, значит найдем исследования где это подтверждают, а остальные покритикуем, боится автор пестицидов и гербицидов, значит все исследования подтверждающие их безопасность - это заговор их производителей, ну и так далее. Плюс очень много про экологию, что,  как будто не тема книги. В общем книга, на мой взгляд, довольно не однозначная и местами скучная.

До того как прочесть эту книгу, я ознакомились с рецензиями на LiveLib. Многие писали, что главная изюмикана книги, это статьи. И это определённо так. Это не просто литература, которая развенчивает устоявшиеся стереотипы о питании и здоровом образе жизни вцелом, но и ссылается на научные статьи. Но мне, как человеку, из мира науки не хватило ссылок. Я имею в виду автор говорит, что данные были получены в исследовании. Выборка людей была такая-то и в таком то году. Результаты такие. Я утрирую, конечно. Но мне бы хотелось видеть ссылку на конкретную опубликованную статью, чтобы я могла с этим ознакомиться лично в случае необходимости.

Если отбросить эту мою придирку, то книга безумно увлекательная. Это неоценимый труд, она есть результат переработанный горы материалов и научных данных.…

«Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд» - книга про науку и еду, то есть буквально о моем любимом а если точнее - она о нашем здоровье и работе человеческого организма.

Тим затрагивает много разных тем, развенчивая популярные мифы о наших отношениях с едой. Удобно, что главы не затянуты и книгу можно по одной главе (~15 минут) читать перед сном для деловых и занятых

В книге автор рассказывает об ангажированности и заинтересованности многих исследований и ученых, из-за которых многие годы укоренялись бредовые мифы о еде, не только уходя в народ, но и попадая в государственные рекомендации по питанию Англии, США и других стран.

Все же уже понимают, что 8 стаканов/2 литра воды - это не только не панацея, но и вовсе миф? А что если вы узнаете, что польза проклятого завтрака…

Интересная книга, хоть и ориентирована больше на англоязычную публику. Заставляет задуматься и ещё раз критично посмотреть на укоренившиеся привычки, но это опять же лишь очередная точка зрения. 

 Если вы не связаны с медициной, не советую читать. Будет скучно и не очень понятно. Многие главы не понять без элементарных знаний анатомии, физиологии, биохимии. Чего скрывать, даже я порой обращалась к дополнительным источником, чтобы понять некоторые моменты. 

 Красной нитью через всю книгу проходит мысль о том, что суть всех диет не в их соблюдении и потери ненавистных кг, а в том, что важно суметь поддерживать вес после его снижения. И необходимо перестраивать рацион не только по количеству, но и по составу, разнообразию и графику приемов пищи. 

 Лично для меня автор донес очень интересную мысль. Он видит, и, что важно, доказывает связь между весом и микробиотой. Мы, в том числе наши кишечники, очень индивидуальны, и все мы реагируем на одни и те же продукты по-разному. 

Наверняка, у…

Кратко: книга меняет полностью мышление о еде, даже если вы до этого интересовались ПП. Много мифов и представлений о пище рушится, миф за мифом, подкреплёнными фактами и ОГРОМНЫМ количеством статьей с результатами исследований, как для такой, относительно небольшой, но очень информативной книги.

Возможно, оценку я завысила, но эта книга - одна из лучших в жанре нон-фикшн, из того, что попадалось мне в последнее время. Автор - не гуру-самозванец, а заслуженный ученый-генетик, профессор. К сожалению, эксперименты, на которые он ссылается, проводились в Европе и Америке, с их продуктами питания, а что-то мне подсказывает, что в России будет немного по-другому. Но в целом результаты показательные и их интерпретация убедительна и понятна простому обывателю. Для себя нашла несколько моментов, которые требуют дополнительной проверки, прежде чем я их буду использовать, но многое вполне совпадает с тем, что я вижу по себе и по своим родственникам, экспериментирующим с диетами и подбирающим себе рацион. Так что советую прочесть всем, кто считает правильное питание важным аспектом своей…

Спектор проанализировал впечатляющее число научных исследований и показал насколько часто они противоречивы и необъективны. Попутно с этим, Спектор демонстрирует что многие наши убеждения о ЗОЖ и правильном питании абсолютно несостоятельны. Производители продуктов питания и крупные игроки пищевой промышленности во многом ответственны за «живучесть» этих заблуждений. Ситуация усугубляется тем, что производители любят прикрываться результатами научных исследований, которые сами же и финансируют. Вот такой порочный круг. А страдаем в итоге мы с вами, обычные потребители. Несмотря на многочисленные ссылки на научные источники, книга читается легко. Последняя часть это своеобразная рефлексия автора по поводу всех его изысканий и обобщение сделанных им выводов. 

Знания о микробиоте изменили мой рацион и все, что попадает мне в рот.

Очень классная книга о еде, о происходящем в нашем организме и о влияниях загадочных микробов на нас.

Вот например в соках содержится сахара больше чем в кока-коле или пепси-коле.

А убеждение, что завтракать нужно обязательно, не такое уж и правильное.

Что кофеин самое распространённое психотропное средство. Очень много информации про кофе и его влиянии на здоровье.

А всевозможные витамины и добавки не имеют смысла и даже могут навредить. Например витамин С - часто используемый витамин во многих странах, согласно корректным экспериментам, никак не влияет на профилактику простуд, онкологию и иные заболевания.

И информация о которой я уже слышала, но не знала масштабов, антибиотики. Они везде, в мясе, в озёрах, реках,…