Владимир Михайлов — книжные серии

Книга известного кулинара предлагает вниманию читателей сотни рецептов приготовления блюде минимальной тепловой обработкой - простых, полезных, из натуральных продуктов, - а также немало добрых советов, как экономно вести хозяйство, расширить рацион с помощью съедобных дикорастущих растений; знакомит с новой рациональной методикой приготовления пищи.

Для широкого круга читателей.

Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов.
Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также консервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.
Книга предназначена в качестве пособия для повара предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками.

Книга известного российского кулинара - новатора Владимира Сергеевича Михайлова `Кулинария на все случаи жизни` - это масса рецептов из русской народной кухни как новых, так и подзабытых. Здесь вы почерпнете полезные сведения о пищевой совместимости в супружеской жизни, узнаете о причудах и особенностях питания разных народов мира и, может быть, почувствуете интерес к изготовлению самых невообразимых блюд и захотите сами регулярно проводить кулинарные эксперименты на родной домашней кухне. Но главное, прочитав книгу, вы поймете правоту авторского утверждения: `Не все, что вкусно, - полезно!` и научитесь готовить простую и здоровую пищу себе и вашим близким.

Книга открывается кулинарным ключом, позволяющим овладеть основами приготовления разнообразной вкусной и полезной пищи. Основа книги - рецепты закусок, первых и вторых блюд, пирогов, расстегаев, киселей и сбитней, которые собраны из рукописных поваренных записей старинных православных монастырей. Часть рецептов составлена на основании собственного опыта автора. Все они рассчитаны на максимальное использование натуральных продуктов, особенно растительных. Специальная глава посвящена заготовкам впрок.

Как жить не болея, как достичь высокой трудоспособности, активного долголетия? Наверное, нет человека, который не задавал бы подобных вопросов, В своей книге кандидаты наук В.Михайлов и А.Палько предлагают читателю сделать первые шаги на пути к самоусовершенствованию, начав с укрепления здоровья.