Владимир Михайлов - все книги по циклам и сериям | Книги по порядку

Умение вкусно и разнообразно готовить необходимо каждой уважающей себя хозяй­ке. Постоянно совершенствоваться в искусстве приготовления пищи позволит эта книга — одна из самых полных поваренных книг нашего времени. Знаменитые авторы-кули­нары собрали в ней 2000 рецептов самых различных современных и старинных блюд - от закусок до десертов и напитков. Отдельная глава посвящена консервированию мяса и рыбы, приготовлению колбас и сыров, заготовкам овощей и фруктов. Книга будет инте­ресна и полезна как начинающим, так и опытным поварам.

Читатель найдет здесь множество рецептов с непривычными в нашем повседневном быту сочетаниями различных продуктов. Оригинальная технология приготовления пиши позволит сохранить питательные и вкусовые качества, а также сэкономить время и деньги.

Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания. Авторами сформулированы основные постулаты теорий адекватного питания, классической теории сбалансированного питания, которые являются наиболее важными с научной точки зрения. Рассмотрена роль кишечной гормональной системы в жизнедеятельности организма, а также общие проблемы профилактической медицины. Представлен материал об идеальной пище и идеальном питании, показано, что ряд заболеваний, причем наиболее тяжелых, возникает от дефектного питания. Приводятся некоторые новые принципы питания, в том числе с помощью метаболических подходов, направленных на управление физиологическими функциями микро- и макроорганизма. Наша задача - помочь читателю найти для себя и своей семьи тот единственный путь к идеальному сбалансированному питанию с учетом генетических особенностей, национальных и семейных традиций, экономического положения и географической зоны проживания.

Книга предназначена: для врачей диетологов, гастроэнтерологов, специалистов восстановительной медицины, клинических фармакологов, провизоров, студентов медицинских и фармацевтических вузов и широкого круга читателей, которые постоянно стремятся к самосовершенствованию и расширению границы своих знаний.

В книге излагаются некоторые советы по основам рационального питания, сведения о ежедневно употребляемых в пищу простых продуктах, даются рецепты по приготовлению полезных и богатых витаминами блюд из различных овощей и растений, широко произрастающих в естественных природных условиях Нечерноземья.

Адресована широкому кругу читателей.

Книга открывается кулинарным ключом, позволяющим овладеть основами приготовления разнообразной вкусной и полезной пищи. Основа книги - рецепты закусок, первых и вторых блюд, пирогов, расстегаев, киселей и сбитней, которые собраны из рукописных поваренных записей старинных православных монастырей. Часть рецептов составлена на основании собственного опыта автора. Все они рассчитаны на максимальное использование натуральных продуктов, особенно растительных. Специальная глава посвящена заготовкам впрок.

Книга предлагает новые способы рационального приготовления домашней пищи на основе рецептов старой, традиционной кухни и кухни новой, нетрадиционной, альтернативной. Авторы дают оригинальные советы и рекомендации.
Для широкого круга читателей.

В книге собраны рецепты православной кухни монастырей различных областей Российского государства. Главная ценность монастырских кушаний - в простоте приготовления, доступности, полезности и дешевизне. Строгий монастырский устав ограничивал потребление животных жиров, диктовал специальные постные дни, а также посты многодневные. Особую роль играло максимальное использование натуральных продуктов: свежей зелени, самых разнообразных овощей и фруктов.
Многие рецепты взяты автором из рукописных поваренных книг, принадлежавших старым русским монастырям, которые на протяжении веков использовали простое, полезное и рациональное в питании.

Книга рассчитана на широкий круг читателей.

В наше время основы рационального питания должны знать все. Рациональное питание - это питание, достаточное в количественном отношении и полноценное в качественном, основа которого - сбалансированность, то есть оптимальное соотношение компонентов пищи. Согласно теории, сформулированной А.А.Покровским, обеспечение нормальной жизнедеятельности организма возможно при условии его снабжения не только адекватными количествами энергии и белка, но и при соблюдении достаточно строгих взаимоотношений между многочисленными незаменимыми факторами питания, каждому из которых в обмене веществ принадлежит специфическая роль. Такое питание способствует нормальному развитию организма, сохранению здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, активному долголетию.
Человек, соблюдая умеренность, разнообразие и режим, имеет больше шансов быть здоровым, деятельным, всесторонне развитым. Специалисты в области питания: врачи-диетологи, физиологи, гигиенисты, полагают, что настало время судить о культуре человека за столом не только и не столько по тому, как он ест, но и по тому, что и сколько он ест. Чем обильнее мы едим, тем больше людей страдают от болезней обмена веществ (ожирения, диабета) и сердечно-сосудистых заболеваний.
Время настойчиво требует того, чтобы значительно возросла информация по вопросам: какой пища должна быть по содержанию, как ее правильно готовить, сохранив все полезные свойства, как есть. Ответы на эти и многие другие вопросы читатель найдет в данной брошюре. Авторами брошюры разработаны десятки новых способов обработки пищевых продуктов для приготовления блюд и кулинарных изделий, на которые выданы авторские свидетельства на изобретения. Работу авторов можно только приветствовать, так как она имеет большое социальное значение и вносит определенный вклад в решение Продовольственной программы.

В книге собраны рецепты старинной и современной кухни - от закусок, супов, мясных и рыбных блюд до напитков, десертов и заготовок овощей и фруктов. Читателей наверняка заинтересуют разделы, посвященные православной кухне, приготовлению праздничных блюд для детей, кухне будущего и эротической кулинарии.

Книга адресована как начинающим хозяйкам, так и опытным поварам.

Соевые бобы, по мнению диетологов, - продукт XXI века, который в будущем может с успехом заменить животное мясо. Но, к сожалению, соевой кулинарии в нашей стране до сих пор уделялось незаслуженно мало внимания. Благодаря этой книге вы сможете убедиться, что соя значительно полезнее для здоровья, чем мясо, оценить многочисленные достоинства бобовых культур и восполнить недостаток информации о них. В книге приведено множество рецептов разнообразных блюд из сои и бобовых, а также даны рекомендации по рациональному питанию, позволяющие похудеть или поправиться, укрепить и сохранить здоровье. Предназначена для широкого круга читателей.

Вашему вниманию предлагается книга "Мужчина на кухне".

Вашему вниманию предлагается комплект книг "Серьезно о питании". Авторы книг предложат вам советы по правильному питанию и экономному использованию продуктов.

Цель данной книги - дать населению рекомендации по приготовлению пищи новыми способами по принципу "Полезно, дешево, вкусно, быстро, разнообразно". Чтобы умело пользоваться в домашних условиях таким принципом, необходимо психологически подготовиться к восприятию такой информации. Авторы большое значение придают, например, поведению человека за столом и называют это психологией вкуса. Известно, что наше питание должно быть сбалансированным, то есть содержать весь комплекс веществ, необходимых организму. На эту тему написано много книг, рекомендаций, о витаминах, белках, жирах, углеводах знает любой взрослый человек. Знает, да редко пользуется такими рекомендациями. Почему так получается, однозначно ответить нельзя, предоставляем возможность подумать над этим самим читателям.

Многообразие рецептов и блюд - от традиционной русской и зарубежной кухни до оригинальных рецептов известного кулинара В.С.Михайлова - в иллюстрированной книге "Кулинария для всех".

1000 лучших рецептов вкусных и разнообразных блюд из мяса, рыбы, дичи, творога, яиц, круп и муки, овощей и фруктов. Рецепты на каждый день и для торжественных случаев.

1001 лучший рецепт вкусных и разнообразных блюд из мяса, рыбы, птицы, дичи, творога, яиц, круп и муки, овощей и фруктов. Рецепты на каждый день и для торжественных случаев.